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一鍋到底~電鍋做整顆番茄肉丸蝴蝶麵|蘿瑞娜的幸福廚房

之前提到的紅白酒整顆番茄料理對決
星期四用白酒做了西班牙海鮮燉飯
而本來打算做成紅酒牛肉飯的部份
也因為最近的整顆番茄料理在新聞的催播之下延燒到做義大利麵
就決定來趕趕流行做成紅酒肉丸義大利麵
但要怎麼樣還是能秉持整顆番茄料理一鍋到底的精神呢?
想想假日最常跟孩子們吃的IKEA餐不就是肉丸跟義大利麵
所以這次就把這兩個料理結合來做懶人版的番茄肉丸蝴蝶麵
買了IKEA的現成肉丸來取代手工製作的肉丸
一樣能讓你十分鐘內備料完畢
然後再15分鐘就能端上一盤漂亮能唬人的肉丸番茄蝴蝶麵上桌
這假日比比綺綺就著麼跟我做的好不開心
趕緊趁假日用這道料理跟孩子們一起度過愉快的時光唷!


一、材料(1人份)
1.蝴蝶麵1米杯(約50g)
2.牛番茄一顆
3.洋蔥半顆切丁
4.瑞典肉丸6顆
5.蒜1-2瓣切末
6.羅勒或九層塔適量
7.義大利香料1小匙
8.粗粒黑胡椒1/2小匙
9.鹽巴適量
10.內鍋:水0.5米杯、紅酒0.2米杯、番茄醬0.3米杯(合起來一米杯)
11.外鍋:1+0.2米杯
12.帕馬森起司
 
二、作法
1.將洋蔥丁撲在電鍋內鍋底部
2.接著放入肉丸及蝴蝶麵
3.加入內鍋的水份及調味料(蒜、九層塔、義大利香料、粗粒黑胡椒),最後擺上整顆的牛番茄
4.外鍋放1杯水按下電源
5.電源跳起後,把番茄搗爛,外鍋再加0.2杯水,按下電源。等電源跳起後,灑上帕馬森起司,即可享用
 
料理小提示:
1.喜歡吃辣的朋友可以加點乾辣椒
2.沒有紅酒的,就把紅酒的量用水取代,但我會多加一小匙糖
3.記得洋蔥要鋪底再放義大利麵,比較不會黏鍋
4.怕酸的人,可以加點糖,或是完成後加點鮮奶油(鮮奶)中和酸味

本文出處:http://lorina.pixnet.net/blog/post/44231248

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