許多嚮往創業的人，多數在開啟創業前，心中會有一個大方向，即使後續目標會再調整，也會選更快能夠達成的目標。而日前有鄉民在PTT的Gossiping版問卦，表示信義區附近有很多私人咖啡廳，但都很短命，開一陣子就倒閉了，不過下一個接手的人，居然還是開咖啡廳，因此很納悶「汰換率超高，卻還是很多人想開咖啡廳 ?」話題引發討論。
（示意圖／Shutterstock）
原PO表示，自己在信義區住幾年後發現，咖啡店一直開，沒多久就倒閉，沒想到接手的業者後來還是開咖啡店，除了連鎖咖啡廳沒倒之外，咖啡店汰換率高到爆炸，「生的比韭菜還快」，無論是賣100、200元一杯，還是70、80元一杯，皆堅持不久，沒多久又會有新的人來開新的咖啡廳「裝潢整個換掉，超浪費耶，為什麼咖啡店一直倒閉還一直開？」
貼文一出，有鄉民專業分析，開咖啡廳的門檻其實不高，「有夢想的人首選，但如果要扛租金都撐不久」、「我猜是進入門檻低吧，想創業的人都會先開咖啡廳」、「開咖啡店是很多潮青小時候的夢想啊」、「每個開店老闆都有夢，但現實很殘酷」、「進入門檻低，但是存活超難」。
也有網友指出，存活除了要有雄厚的資金，技術也很重要：「還是有技術成份吧」、「有些店手沖真的好喝」、「沒做出差異性，平價的有超商咖啡，高價位的有星巴克，中價位的這塊也一堆咖啡廳在搶，結論就是除非有噱頭（例如店內有王牌咖啡師）不然陣亡率很高」、「咖啡要泡得好喝也是一門學問」。
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