感恩節-外帶火雞大餐 與家人、朋友一同歡慶

國賓大飯店MARKET CAFÉ 道地美式風味吮指鮮嫩烤火雞

與家人、朋友歡聚同慶，感受豐收喜悅的感恩節派對，怎可以少了主角「火雞」?不想麻煩自己烤，來個外帶全火雞大餐吧！


烤火雞大餐是感恩節及聖誕佳節最具代表性的經典美食，主廚嚴選5~6公斤的美國進口火雞，以柳橙、檸檬、小茴香、甜蘿勒等獨家配方醃製一日，火雞肉質更為鮮嫩柔軟；再以白吐司丁、巴西利、黑胡椒、洋蔥、西芹、香烤核桃及栗子等填入火雞胸中，特別加入鼠尾草增加天然香草香氣，放入烤箱並將烘烤後的精華原汁反覆澆淋其上增添金黃色澤，出爐後火雞香氣逼人，入口後肉汁滿溢，肉質軟嫩不乾澀；主廚更特製兩種各具風味的紅酒醬與紅莓醬與烤火雞相佐；「紅酒醬」是以紅酒為基底，加入蔬菜、香烤雞骨等熬煮2小時而成，微酸微甜的成熟韻味適合搭配火雞一同享用；另一款「紅莓醬」則是以覆盆子醬、野莓醬和紅醋栗所調和而成的一款酸甜誘人醬料，讓味蕾品味火雞肉的另一番柔美滋味。


訂購資訊>>
訂購日期：2014/10/27~ 12/31(數量有限售完為止)
取貨日期：2014/11/10~12/31 (每日12:00~21:00) （請於三日前通知取貨日）
費用：火雞每隻NT$2,200，即日起至12/15前預購優惠價NT$1,980
地址：台北市士林區中山北路六段88號B1 (天母SOGO正對面 )
訂購專線：（02）2831-2729 / 2836-8919

 

君品酒店　獨家中西八寶內餡 交織美味傳家饗宴

自2010起連續四年推出火雞禮籃大受好評，今年同樣提供君品獨家「傳家八寶火雞外帶禮籃」，並延續好評推出新款「美國維吉尼亞火腿禮籃」。

八寶火雞依循傳統火雞烹調方式，特別在內餡上獨具巧思，採用八種頂級餡料，精彩演繹中西融合的君品八寶火雞！主廚嚴選美國真空進口6公斤重的頂級火雞，油脂分布均勻，肉質細緻Q彈；為使火雞外皮酥脆並容易吸收醬汁，需於事前放入冰箱風乾（Air Dry）兩日後再進行烘烤，接著於表皮刷上混合柳橙汁、柳橙皮、蜂蜜及李斯特醬的特調醬汁後，低溫烘烤一個半小時，軟嫩彈牙的極致美味火雞就出爐囉！

有別於一般火雞內餡採用馬鈴薯或麵包，君品酒店以糯米為主精選八種食材做成獨家八寶內餡，巧妙運用中菜的烹調手法，讓非常西式的火雞料理吃來帶有台式風味。首先用雞高湯將台灣糯米和加拿大有機野米泡過夜讓米粒充分吸收雞汁，並加入蝦米、雞肉、蘑菇、雞胗及雞肝細心翻炒，再調入干邑白蘭地，讓濃郁的酒香帶出食材的鮮甜，最後更大手筆地加入肥美飽滿的生蠔；所有食材的菁華均已被糯米充分吸收，塞入火雞內，烘烤約1個半小時。而主廚特別保留烘烤時滲出的八種食材菁華原汁，並加入白酒與洋蔥拌炒製成烤火雞肉汁，醇度絕佳。享用時記得沾取以新鮮蔓越莓製成的蔓越莓果醬，獨特微酸帶甜的滋味，保證大快朵頤！
禮籃內人氣超高的法式胡桃派，則是特選本季盛產胡桃，搭配法國頂級奶油Isigny與杏仁，調和出濃醇與酥脆並存的口感；還有感恩節必備的經典美式南瓜派，香甜的南瓜內餡混合肉桂、荳蔻、椰糖、鮮奶油與蛋一同烘烤，保留濃醇誘人的風味，讓你擁有幸福滿點的感恩節！同時還會附上一份綜合堅果麵包、傳家八寶風味餡料、烤綜合蔬菜與由頂級法國奶油Isigny烘烤的奶油黃金玉米，並貼心搭配精選義大利聖莊紅酒一瓶，誠摯為您刻劃豐盛滿載的感恩佳節宴席。

訂購資訊>>
訂購日期：2014/11/1~ 12/31
取貨日期：2014/11/18~12/31 (每日11:00~19:00) （需於取貨前三天預訂、不提供宅配服務）
費用：傳家八寶火雞外帶禮籃NT$4,800、美國維吉尼亞火腿禮籃NT$4,800、單點外帶品項NT$280起
地址：台北市大同區承德路一段3號6樓
訂購專線：（02）2181-9999轉6樓「雲軒」西餐廳

台北喜來登　維吉尼亞火腿感恩全新組合

台北喜來登The Deli烘培坊獻上三款全新風貌的各式外帶火雞組合：「香烤火雞歡樂組合」、「爐烤牛肉溫馨組合」及「維吉尼亞火腿感恩組合」，各款組合售價NT$2,900元；而「香烤火雞歡樂共享組合」，除火雞外另增加野生藍莓塔、培根栗子玉米餡、冰心蜜甜薯、法式青蔥長條麵包、田園沙拉及香料炒鮮蔬，售價NT$3,900。11月30日前預訂付清享有9折優惠，充滿溫暖且各具風味的感恩節外帶組合，在年前歡聚感恩的溫馨時刻，與您真誠相伴。

訂購資訊>>
訂購專線：(02)2321-1818 訂席中心。