盡享異國美饌!澳門喜來登夏末初秋美食巡禮

盡享異國美饌!澳門喜來登夏末初秋美食巡禮

OpenRice開飯喇! 2014-10-01 10:53
尋找假期玩樂的好去處?坐落於路氹金光大道最優越位置的澳門喜來登金沙城中心酒店,為你帶來一系列精彩的餐飲饗宴,包括「班妮」的夏日週六意式午餐和「盛宴」正宗澳葡式下午茶等,讓你與親朋好友盡享美饌,全情投入精彩假期!(原文出處)


「班妮」特長意式薄餅

 夏日慵懶的週末,當然是與親朋摰愛好好品嚐美食,享受人生。「班妮」於每週六呈獻夏日意式午餐精選,賓客可自選喜愛材料,例如咸牛肉、烤蔬菜及多款芝士製作出獨一無二的特長「托斯卡納」式薄餅。還可以嚐到「班妮」多款每日制作的新鮮意粉,配搭如經典煙肉香濃芝士(carbonara e castelmagno) 等五款令人垂涎欲滴的意式醬汁,盡情投入意國週末閒情。

圖說:「班妮」於每週六呈獻夏日意式午餐精選,提供多款意式薄餅及意粉。


「盛宴」帶來澳葡特色下午茶

 這個暑假已經品嚐了太多中式點心了嗎?澳葡特色美饌「土生葡人下午茶」,透過多款澳葡特式美點,感受澳門土生葡人糅合中西文化魅力的獨特飲食文化。「盛宴」將傳統葡式風味融入現代的烹調手法,創作出獨有的土生葡人下午茶,包括酥脆葡式豬扒包 (mini bifana)、馬介休餅 (pataniscas de bacalhau) 以及一系列美味誘人的精緻澳葡式甜點包括木糠布丁 (serradura) 、葡式蛋撻 (egg tarts) 、葡式水果海綿蛋糕等。

圖說:土生葡人下午茶,透過多款澳葡特式美點,感受澳門土生葡人糅合中西文化魅力的獨特飲食文化。


呈獻「娘惹美食巡禮」

在秋風送爽的日子,最適宜與親朋友好聚首一堂,享用娘惹風味火鍋及正宗娘惹菜式。融合中菜、馬來菜及其他東南亞地區風味,這種由馬來西亞及印尼土生華人演繹的美食,將濃郁、芳香、辛辣及草本等不同味道共冶一爐,口感獨特,令人一試難忘。

圖說:娘惹叻沙湯底--娘惹美食當中深受歡迎的香辣湯底,以椰奶、南薑及石栗等眾多食材炮製而成。


「娘惹美食巡禮」除了提供開創火鍋新概念的「鮮」個人前哨站-一人一鍋的惹味煲仔菜外,亦備有琳琅滿目的娘惹美食,其中包括提供多款娘惹火鍋湯底的火鍋自助餐、娘惹街頭小吃、各式娘惹冷盤和熱盤,以及令人垂涎欲滴的精美馬來西亞甜點。廚師特色推介菜式包括娘惹酸咖哩魚、娘惹特色沙律 - 羅惹以及椰漿蝦等。

圖說:娘惹甜點 (五款)由左起:班蘭千層糕,椰糖西米糕,班蘭椰絲卷,椰糖糕及班蘭椰汁糕,以及椰絲糯米糍。

 

圖說:娘惹酸咖哩魚--阿參魚加入秋葵及矮瓜等雜菜及峇峇娘惹咖哩慢火半燉式烹煮,期間加入羅望子汁,為菜式增添甜酸味道,並用上了大量椰奶,在香濃微辣中帶點甜香。

 

圖說:馬拉特色娘惹沙律-羅惹-亞洲傳統的鮮果雜菜沙律,常見於印尼、馬來西亞及新加坡。在馬來語中,「羅惹」(Rojak)是大雜燴的意思。

 

圖說:椰漿蝦-這道香濃惹味的咖哩菜式,是將大蝦以椰奶、洋蔥、薑蒜蓉、番茄及多種即磨香料烹調而成,滋味無窮。


澳門喜來登酒店
娘惹美食巡禮:午餐每位只需澳門幣228元起、晚餐每位只需澳門幣358元起,需加10%服務費。
「盛宴」土生葡人下午茶:於每個星期六、日下午3時30分至5時30分在「盛宴」供應,成人每位澳門幣148元,孩童每位澳門幣78元,需加10%服務費。
一般預訂及查詢:(853) 2880 2000 
餐廳預訂及查詢:(853) 8113 1200

文/黃淑樺(Trista)整理

 

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