水果該在什麼時間吃?新陳代謝名醫的「133低醣瘦身餐盤」4點建議

水果該在什麼時間吃?新陳代謝名醫的「133低醣瘦身餐盤」4點建議

采實多多閱讀 2022-07-17 09:14

進行水果測試時,為了避免其它含醣食物干擾,我會在早上10 點開始,在吃完早餐後的三小時測試。我只選擇半份醣量測試,因為水果含糖,一份醣是取代正餐的醣量,一般來說,碳水只要5公克,就會影響血糖上升,因此只取半份醣做測試。

 

在實際指導患者運用時,我會建議如下:

1. 避免將水果挪到點心時間,反而是跟著正餐吃。一天最多兩次,一次半份醣量。

2. 對有控制血糖需要的人,要儘量避免含醣點心,才能有效控制每個正餐前的血糖恢復到較理想的起點,要記得水果是含醣食物。

3. 如果正餐一份醣主食再加上半份醣水果,只要留意高升糖水果需再略減量,通常仍可以維持餐後血糖在目標範圍。

4. 水果在餐後接著吃,會和正餐的其它食物一起消化吸收,和單獨在點心時間吃水果,前者的血糖增幅比較少。

 

巨峰葡萄100 公克含碳水16.6 公克,維生素的含量比木瓜少很多。我進行葡萄測試是在2 月,此時的葡萄酸度較明顯,甜度並不是糖度最高的4 6 月,半份醣46 公克增幅是21mg/dL

 

其它水果測試結果介於16 30mg/dL 間的有:

水果

半份醣重量

血糖最高增幅(mg/dL)

無花果

40公克

17

聖女番茄

112公克

20

茂谷柑

5公克

21

葡萄

46公克

21

奇異果

50公克

24

草莓

81公克

25

櫻桃

42公克

25

藍莓

108公克

27

蓮霧

85公克

27

愛文芒果

68公克

27

荔枝

45公克

29

 

綠葡萄(金香葡萄) 一份醣可食重量:95 公克(廢棄率0%


綠葡萄(金香葡萄)。(采實文化)

熱量

醣類

蛋白質

脂肪

膳食纖維

56kcal

15.2g

0.6g

0.1g

0.5g

視網醇當量

葉酸

維生素C

1mcg

0mcg

3.9mg

195mg

0.4mg

 

巨峰葡萄 一份醣可食重量:90 公克,未處理110 公克

巨峰葡萄。(采實文化)

熱量

醣類

蛋白質

脂肪

膳食纖維

57kcal

14.9g

0.5g

0.3g

0.2g

視網醇當量

葉酸

維生素C

1mcg

3.3mcg

2.0mg

110mg

0.1mg

 

本文摘自:《游能俊醫師的133低醣瘦身餐盤:超過30,000人次實證,有效擺脫高血糖、高血壓,瘦身減脂,遠離慢性病【隨書附贈:可剪裁「食材測量表」】》/采實文化

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