生機盎然的早春季節，英國皇室御用「TWININGS 唐寧茶」攜手Naked裸餐酒，以唐寧鉑金系列茶款獨特的茶香，融入當季食材。主廚佘玟霖(Bally)以「春芽初露」作為創作概念，呼應餐廳創始理念，帶給每位饕客最純粹的美好滋味。即日起，「唐寧春芽初露」茶套餐，Naked裸餐酒館獨家限定推出。
餐後搭配：糖寧鉑金晨光草原甘菊花茶（照片由ELLE提供）
「唐寧春芽初露」拉開初春序幕
擁有超越三世紀歷史的「Twinings 唐寧茶」，擁有獨門的拚配工藝，將飲茶文化融入日常，並結合餐桌藝術，引領生活美學潮流。坐落於國父紀念館附近的Naked裸餐酒，至今已開業六年。主廚Bally喜歡至市場，親手挑選最新鮮的食材，並將之以最原始的方式再次呈現。今年以春日暖陽為主軸，藉由唐寧鉑金系列的茶款，結合新鮮食材，推出充滿新生韻意的餐點。
甜點【枇杷】-使用唐寧鉑金琥珀焦糖博士茶（照片由ELLE提供）
Naked裸餐酒全新套餐，將唐寧鉑金系列茶款特性發揮至淋漓盡致；開胃茶湯使用「唐寧薑芒綠茶狂想曲」，茶香中帶有熟成芒果的蜜香及新鮮薑片的微辛，搭配時令蔬菜，品嘗時感受當季時蔬的鮮甜，除了暖胃也讓人食指大動；接續的前菜，則使用「唐寧大吉嶺莊園雙芬茶」及糖燻上泡過鹽水的鰹魚，入口即可嘗到魚的鮮味、焦糖茶香及大吉嶺的飽滿果香。除此之外，餐後特別推出兩道入茶甜點。首先，糖葫蘆使用了「唐寧胭脂莓果茶」，茶款本身擁有酸甜交織、飽滿的莓果香氣，並以傳統美食糖葫蘆為靈感，在唐寧胭脂莓果與紫蘇做成的碎冰外，將以往的糖衣拉成金色細絲，平衡而不膩的滋味，如同春天輕盈而不失活力的樣貌；最後一道使用春季盛產的水果－枇杷及杏桃做成冰淇淋，鋪上「唐寧琥珀焦糖博士茶」製成的手工餅乾，配上乳酪，滿滿春意盡收味蕾。最後，主廚建議配上一壺「唐寧晨光草原甘菊花茶」作為餐後茶，飽餐飯後享受洋甘菊自然甜蜜的香氣，更顯自在舒適，為這場春日饗宴畫上完美句點。
前菜【鰹魚】-使用唐寧大吉嶺莊園雙芬茶（照片由ELLE提供）
主菜【澳洲和牛羅西尼】（照片由ELLE提供）
「唐寧春芽初露」茶套餐全新推出
期間限定：2022/03/05-2022/05/31
餐廳資訊：Naked裸餐酒（台北市大安區光復南路240巷49號）鄰近國父紀念館
店家電話：02 2776 6226
