龍眼、桂圓差在哪?專家解惑曝挑選關鍵

龍眼、桂圓差在哪?專家解惑曝挑選關鍵

民視新聞 2021-08-30 00:00

生活中心/綜合報導

龍眼的產季又到了!一顆顆飽滿多汁又帶點特別的香氣,一直是盛夏當令的消暑水果,不過許多民眾總是會把龍眼和桂圓視為同一種東西。針對這個問題,農糧署做出回應,龍眼屬於水果的一種,而桂圓則是經過烘烤、日曬後的去殼龍眼果乾,兩者略有不同。不過要注意的是,無論是龍眼還是桂圓,都要適量攝取,以免出現痰多、咳嗽等上火發炎等症狀,尤其有5大類族群較不宜食用。

農委會農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文表示,龍眼盛產的季節是每年的7至9月,含有葡萄糖、蛋白質與多種維生素,還有鉀、磷、鈣、鐵、鋅等礦物質,是營養價值相當豐富的水果。不過由於龍眼的鉀含量以及糖份高,糖尿病、腎臟疾病患者只能淺嚐;而孕婦、有發炎症狀、消化不良者則不宜食用。

農糧署也提醒民眾,在購買龍眼時,要記住3大原則,分別是「果梗新鮮」、「果皮有亮澤」、「果肉未脫粒」為佳;此外,因為龍眼於常溫下較不耐保存,購買回家後能用紙類包覆並放置於冰箱冷藏較可以延長約1週的食用期限。



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