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影/不忍南韓人吃餿水 他引進泡麵技術解決糧荒

民視新聞
影/不忍南韓人吃餿水 他引進泡麵技術解決糧荒

影音中心/吳靜宜報導

台灣人愛吃泡麵,超市中各種口味都有,甚至其他國家的也買的到,每當有颱風來報到,或是像這次受到疫情影響,難以出門的情況下,民眾對於泡麵的需求又大幅提升,而不只台灣人熱愛,南韓民眾對於泡麵的瘋狂程度,也不惶多讓。來自南韓的YouTuber胃酸人表示,當地會出現泡麵是因為,在戰後時期,因為不忍人民只能吃餿水,三養集團的創辦人便竭盡心力地,從日本引進技術,也在後來打造出三養食品的輝煌時期。

在台灣教韓文已經15年的胃酸人,時常在頻道中分享南韓的時事,以及在地文化,他表示南韓最早的泡麵,是由一名叫「全仲潤」的男子,從日本引進的。在1961年,韓戰剛結束後不久,全仲潤在南大門市場看到許多民眾,排隊等著吃餵給豬吃的餿水,而這些竟然都是來自美軍吃剩的廚餘,見到這令人鼻酸的畫面,全仲潤想起之前因為工作出差到日本時,在當地吃到美味的泡麵,便決定引進南韓。

小小泡麵餵飽南韓人!不忍人民吃餿水 他引進技術設廠生產解決糧荒在韓戰結束後不久,三養創辦人全仲潤在南大門市場看到許多民眾,排隊等著吃餿水,讓他相當不忍。(圖/翻攝「胃酸人 위산맨」YouTube)

當時的全仲潤決心到日本取經,取得技術之後,再想辦法將機器買回南韓,然而,缺乏足夠資金的他,後來便找上政府幫忙,當時他煮了一碗泡麵請中央情報部長金鐘泌試吃,而金鐘泌一吃驚為天人,便幫忙牽線,讓全仲潤可以順利貸款設廠。但開始生產之後,當時的南韓民眾沒看過泡麵,根本不覺得這是可食用的東西,銷售量奇差無比,於是,全仲潤便在人潮較多的地方開始推行試吃,後來才開始大賣。

小小泡麵餵飽南韓人!不忍人民吃餿水 他引進技術設廠生產解決糧荒全仲潤決心到日本取經,再找來中央情報部長金鐘泌協調貸款事宜,終於可以順利設廠生產。(圖/翻攝「胃酸人 위산맨」YouTube)

戰爭摧毀許多國家的人民及設施,美麗的家園更是得花好久時間才能重建,戰後的生活品質驟降、經濟蕭條等等,都讓人民苦不堪言。而南韓泡麵的故事,讓網友大嘆「那個時代真的太辛苦了」,許多人更紛紛大讚韓式泡麵的美味,表示不管三養、農心、小浣熊、還是安城等等,各種口味都好吃。

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