台南宵夜推薦「上好烤魯味」,「先滷再炭烤」老饕都愛!必點招牌雞腿第1名

台南宵夜推薦「上好烤魯味」,「先滷再炭烤」老饕都愛!必點招牌雞腿第1名

Bella.tw儂儂 2021-06-19 15:26

TEXTBella.tw儂儂PHOTO/網路

 

宵夜時間到,炭烤還是滷味?台南人說你傻了嗎我都要──不是都買,是找「上好烤魯味」那先滷再炭烤的迷人滋味。這一味總是有人在等,若現場沒人那只是他們先打電話訂好了。亮著油光的烤滷味,大家全力控制著自己不每一項都買;不過初次來的人若問問當地人,他們絕對會推薦你帶走一支豪邁的「炭烤滷雞腿」。

  

大排長龍很正常

source:十三張民宿@instagram

「上好」算是台南默默有名的排隊美食,外觀真的不起眼,分不清是賣滷味還是鹹酥雞、十元炭烤?但要是夜晚經過,一定會被炭火的香氣吸引過去。老闆專心地將人們挑好的滷味放在火爐上烤,然後刷上醬料、翻面再烤,每個食材都不馬虎,相當費工。但看絡繹不絕的人潮就知道等待絕對值得。等待的時候,不如就到附近的神農街走走逛逛。

 

「有層次」的台南甜?

source:kokohatw@instagram十三張民宿@instagram

久的等待時間也是因為爐子不大,且只有一座。食材其實都已經滷熟了,但加上炭烤的工序後香氣是以十倍增;更關鍵在於醬汁,這烤滷味帶有台南當地特有的甜味,不膩、夠味,有人形容是「有層次的台南甜」,吃得會讓人上癮。若嗜辣的人,可能會覺得這裡的辣度不足,得請老闆辣椒加多點。鐵盤上,米血、甜不辣、魚豆腐、豆乾海帶花生都是人氣品項──不過主角是肉類,大家都知道,抱胸垂涎地望著。

 

排隊就為了吃這隻「炭烤滷雞腿」

source:jerry0681@instagramkokohatw@instagram

到手後趕緊跳上車,停紅綠燈的時候忍住不吃,超商靠邊停買一手冰透了的啤酒;到家鞋子都沒脫就先小心翼翼把滷味倒進盤子裡,拿出早已冰鎮好的玻璃杯,打開已經看過好幾次但就是喜歡的那部電影──人生還要求什麼呢?菊花肉、七里香、豬舌、雞心各展現出其長處,該油就油該彈就彈性,尤其雞胗能做得軟嫩入味相當不簡單;招牌中的招牌就是這裡的大‧雞‧腿!嫩肉裡帶肉汁,緊扒著炭烤味,啃著吃最過癮,要優雅地吃也可以請老闆替你剪成小塊。這麼自個兒吃不是寂寞、不是自私,其實幫伴侶買好了一份,其實在等鑰匙聲。

 

【上好烤魯味】

地址:台南市中西區康樂街254號

營業時間:周一至周六 16:30-23:00

 

【本文由Bella.tw儂儂提供,未經授權,請勿轉載!】

延伸閱讀:台南名店「糯夫米糕」排隊也不一定吃得到?可遇不可求的傳統人氣小吃,究竟是為何那麼火紅!

延伸閱讀:台南美食推薦「葉麥克炸雞」,獨門「中藥炸雞」,一天只賣4小時,不排隊吃不到!

延伸閱讀:台南宵夜黃偉哲市長最推薦這7家!茶街號雞腳 、夏林臭豆腐.....不吃對不起自己

熱門文章
頭獎保證1億!大樂透今晚開獎 三生肖時來運轉、有機會翻轉人生
頭獎保證1億!大樂透今晚開獎 三生肖時來運轉、有機會翻轉人生

中天新聞

加拿大網紅含淚離開台灣!他「遭欺負」被冷眼 聽說台人熱情:但我沒遇到過
加拿大網紅含淚離開台灣!他「遭欺負」被冷眼 聽說台人熱情:但我沒遇到過

中天新聞

影/嘉義裝潢師花200萬赴泰深造「毒師」 關公神明廳種千萬大麻
影/嘉義裝潢師花200萬赴泰深造「毒師」 關公神明廳種千萬大麻

中天新聞

澎湖空軍上士陳屍宿舍曬衣間 妻崩潰到院處理後事
澎湖空軍上士陳屍宿舍曬衣間 妻崩潰到院處理後事

CTWANT

台南麻善大橋下驚見男浮屍!運將回憶:前天載過他說要在這裡下車
台南麻善大橋下驚見男浮屍!運將回憶:前天載過他說要在這裡下車

中天新聞

3/20「春分」節氣到!12生肖上半年運勢一次看 屬龍貴人運超旺
3/20「春分」節氣到!12生肖上半年運勢一次看 屬龍貴人運超旺

中天新聞

3校宣布「提早放寒假」!放假56天爽躺 搶先開第一槍
3校宣布「提早放寒假」!放假56天爽躺 搶先開第一槍

TVBS新聞網

「大鼎活蝦」用非法蘇打粉!蝦餅、蝦仁包遭下架   食藥署開罰144萬
「大鼎活蝦」用非法蘇打粉!蝦餅、蝦仁包遭下架 食藥署開罰144萬

匯流新聞網CNEWS

腎功能低於50%也沒徵兆?  醫揭「慢性腎臟病」6大風險群:出現症狀恐已末期
腎功能低於50%也沒徵兆? 醫揭「慢性腎臟病」6大風險群:出現症狀恐已末期

潮健康

國小女生插隊!還嗆:插隊怎樣?「我有G奶」比妳小奶妹好
國小女生插隊!還嗆:插隊怎樣?「我有G奶」比妳小奶妹好

中天新聞

迓媽祖/白沙屯媽祖神轎「突狂搖」衝渡濁水溪 「泥腳印浮起」顯靈了
迓媽祖/白沙屯媽祖神轎「突狂搖」衝渡濁水溪 「泥腳印浮起」顯靈了

中天新聞

「它」最常被歐盟驗出蘇丹紅 營養師喊快查:一旦淪陷等於全台灣都吃過
「它」最常被歐盟驗出蘇丹紅 營養師喊快查:一旦淪陷等於全台灣都吃過

SETN三立新聞網

東成醬油標榜「古法釀造」 竟遭爆買別家基底調味
東成醬油標榜「古法釀造」 竟遭爆買別家基底調味

CTWANT

女社工「非銬不可」原因曝!流水帳造「探訪假資料」 聯合保母騙檢警
女社工「非銬不可」原因曝!流水帳造「探訪假資料」 聯合保母騙檢警

中天新聞

冷氣團報到!華南雲雨區通過「越晚越冷」 急速降溫只剩10度
冷氣團報到!華南雲雨區通過「越晚越冷」 急速降溫只剩10度

中天新聞

比便當還貴!國民點心漲到「沒人吃」 民眾怒抵制:倒光好了
比便當還貴!國民點心漲到「沒人吃」 民眾怒抵制:倒光好了

TVBS新聞網

豬哥亮生前最愛!七賢鴨肉飯無預警「暫停營業」 老饕崩潰求開門
豬哥亮生前最愛!七賢鴨肉飯無預警「暫停營業」 老饕崩潰求開門

TVBS新聞網

國中生遭霸凌亡!臉敲爛棄屍菜棚 3同學拘留室「翹腳睡覺」超淡定
國中生遭霸凌亡!臉敲爛棄屍菜棚 3同學拘留室「翹腳睡覺」超淡定

中天新聞

美債00687B默默賣翻!已追募8次 居「美債成長王」
美債00687B默默賣翻!已追募8次 居「美債成長王」

品觀點傳媒

85
0
分享