酸性的血液用來維持鹼性的身體，能夠促進健康、美麗與長壽，並且有能力對抗疾病、毒素與老化。還有，當你的身體處在鹼性狀態時，減重就變得輕而易舉。酸性的體質容易使體重過重，要減重也需花上九牛二虎之力，這是因為當身體負荷太多酸性時，排泄器官──如肺和腎臟──的工作量會超過負荷，便無法排除所有的老廢物質。因此，許多毒素和酸性廢棄物質就會貯存在身體各部分的脂肪組織裡，這個在第一章已經解釋過了。
身體裡的毒素愈多，脂肪細胞就擴張得愈大，才能貯存體內所有的毒素。因為身體有自我保護的能力，所以重要器官中的廢棄物質大多會被優先清除掉，這就是為什麼脂肪容易堆積在常見的「問題」部位：下巴下方、上手臂、腰部、腹部，以及臀部和大腿。
過度酸性的身體也會令我們的美麗大打折扣。過度酸性可能是引起提早老化的主因，使我們提早產生紋路與皺紋，以及其他問題如青春痘、黑眼圈、無力感、身材走樣，或者不健康的頭髮和脆弱的指甲。這些明顯的症狀都肇始於酸性體質，能真正了解到這一點是很重要的。
為了讓我們的身體達到最健康、最年輕、最美麗的狀態，我們必須改變飲食的方式，來幫助身體處在它最理想的pH值中──也就是弱鹼性。除此之外，我們應該對食物有所認知，要知道哪些食物在體內會留下鹼性殘渣，哪些會留下酸性殘渣。
「無論是在外表或感覺上都達到最佳狀態」，任何人若想要達到這個目標，唯一的方式就是努力將形成鹼性的食物與形成酸性的食物調整到八十比二十的攝取量。世界上真正能在身體內形成鹼性殘渣的食物，就是新鮮、成熟的水果與蔬菜（除了澱粉類蔬菜──如馬鈴薯），另外還有人類的母乳──但這當然不是可以放在菜單裡供我們選擇的！其他食物則都是酸性的，只是程度不一。
---《史上最強！好萊塢大咖魔鬼身材、上鏡救急的美容快瘦聖經》摘文試閱
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摘文試閱 |
史上最強！好萊塢大咖魔鬼身材、上鏡救急的美容快瘦聖經：腰細、膚柔、髮光澤，國際巨星指定營養師讓你不流一滴汗，效果就好到不行！（The Beauty Detox Solution）
無瑕膚質、魔鬼身材、凍齡不老、好體力，有誰比國際巨星更Care
蟬聯暢銷榜逾100週
《變形金剛》、《復仇者聯盟》劇組指定使用
茱兒芭莉摩、克里斯漢斯沃、喬許哈默等好萊塢名人都說有效
效果強壓醫美微整
一口氣達到皮膚、身材皆美的天生體態
- 9個效果強大的美容快瘦法：讓你根據生活步調自行選用，就算無法樣樣遵守，效果依然令人滿意。
- 針對不同的健康程度，獨家設計了3個美麗階段：可以依據自己想要達到的境界，停留在你最自在的階段。
- 16個不同狀況、生活型態迥異的真實案例分享：再忙都能變美、變健康。
- 49個美麗快瘦訣竅，48道效果驚人的美容示範食譜：用最能保留營養素的方法，攝取到最具美容能量的營養。
你知道《霹靂嬌娃》茱兒芭莉摩、《雷神索爾》克里斯漢斯沃、《金法尤物》瑞絲薇絲朋、《變形金剛》喬許哈默等好萊塢天王天后美麗快瘦的幕後推手──金柏莉．史奈德？她將自身美容、窈窕的親身體驗，結合世界各地最有效的健康排毒祕方，並搭配許多經她指導而美麗重生的真實案例，告訴大家：想跟這些國際巨星一樣，擁有傲人身材、不老容顏，以及健康的身體，非但不是夢想，而且不需苦命挨餓、瘋狂健身，就能輕鬆做到！
無論三十或五十歲，都能比二十歲更年輕，
鎂光燈下無所遁形的細紋、贅肉全消失！
連走在最嚴格審美舞台──星光紅毯的大明星都這樣說……
「黑眼豆豆」女主唱菲姬：「美容排毒蔬果昔」讓我的身體和皮膚都愈來愈好！
《霹靂嬌娃》茱兒．巴莉摩：我討厭節食，喜歡吃得正確，金柏莉超讚的！
《花邊教主》希拉蕊．朵芙：用了金柏莉的排毒課程，感覺真是棒極了。
《終極警探4.0》賈斯汀‧隆：金柏莉讓我得到前所未有的感受，一整天精神都超好。
苦命減肥Out，好命瘦身In！
給還在挨餓、吃草、狂健身，整天計較瘦幾公斤、腰小幾吋，
卻看不到效果，難熬到快放棄的人……
【╳】1天不運動就怕身材走樣→【○】不流一滴汗，掰掰袖和大腿就能緊實漂亮。
【╳】零卡＋低脂，小腹、上手臂和大腿仍多一層肉→【○】排毒飲食就能吃出精瘦美！
【╳】為了再瘦1公斤，很久沒吃飽→【○】不再24小時覺得飢餓或渴望垃圾食物。
【╳】瘦了，但皮膚頭髮沒光澤，看起來很累→【○】用好食物助瘦身、救瑕疵肌、鋼絲頭。
【╳】好不容易瘦下來卻更顯老→【○】補充美容能量，皺紋消失、白髮變黑髮，超有活力。
【╳】乳酸菌、黑咖啡……花招盡出仍便祕→【○】要瘦更要放心吃，排便順暢，身體輕盈。
【進化三部曲】不只減重、逆齡，更雕塑出精瘦手臂、勻稱大腿、翹屁股和尖下巴！
第一階段，甩油「雍容美」：適合超重23公斤以上、忙碌不堪的人。你不只可以減掉多餘的體重，連倦怠和鬱悶都能大幅改善。
第二階段，青春「光采美」：拒絕乾巴瘦、蠟黃瘦，適合除了瘦，還想要美麗的人。你將擁抱沒有痘痘、細紋、黑眼圈的光澤肌，還能擁有自然閃耀的柔順髮絲和一整天充沛的精力。
第三階段，勻稱「實質美」：適合追求體內體外都美麗健康的人。你將擁有適合自己骨架的理想體重，那些再拼命也減不下來的部位──手臂、下巴、大腿內側，將能得到真正的勻稱。
【9大美麗訣竅】全部遵守或部分搭配，一樣效果立見
- 「適當搭配」搭「從輕淡到厚重」原則：我在3個月內瘦了7公斤，膚色不均和青春痘徹底消失！（米亞．巴勒摩，32歲）
- 「輕食早餐」：我在六週內減了5.5公斤，不再便祕，活力提升了10倍！（珊蒂．蒙泰克，有高血壓的51歲幼教老師）
- 攝取「美容礦物質」和「酵素」食物：肌膚變得光滑飽滿、細紋消失，帶孩子也不再讓我疲憊不堪。（佩特．戴維斯，39歲，帶3個孩子的疲憊媽）
- 「八十/二十法則」搭「美容排毒蔬果昔」：我掉了11公斤！體重還在穩定下降中，而且──再也不用計算熱量了！（艾娃．布倫奎斯特，62歲）
- 「適當搭配」飲食原則：腰圍從38吋變成32吋，抬頭紋變淺，看起來年輕了10歲。（彼得‧摩里森，50出頭的前舉重冠軍）
不可思議！健康、美麗、自信一次到位，
紅遍歐美，金柏莉飲食風潮火熱引爆！
作者簡介
金柏莉．史奈德Kimberly Snyder
好萊塢御用營養師，著名的美容專家，以營養與美容專家的形象活耀於各大媒體，並幫助過數十位好萊塢A咖明星自信的走上最嚴格的審美舞台──星光大道紅毯。她曾靠著茹素、瘋狂運動和飢餓維持超瘦身材，卻頭髮粗糙、滿臉痘痘、便祕……看起來比實際年齡老10歲！
意識到這種苦命瘦身法正在損害自己的健康、美麗和青春後，金柏莉毅然環遊全世界，走訪50個國家、腳步遍及6大洲，學習各種美麗排毒祕方，親身體驗，終於研究出將身體維持在「自然瘦」狀態的「究極美容快瘦法」，不只自己由裡到外煥然一新，還成為多個知名劇組指定的營養師，深受國際巨星的信賴，國際媒體也紛紛報導。
◎ 合作劇組：《復仇者聯盟》、《變形金鋼3》、《白日夢冒險王》、《實習大叔》等。
◎ 合作明星：「黑眼豆豆」女主唱－菲姬，《博物館驚魂夜》歐文威爾森，《霹靂嬌娃》茱兒芭莉摩，《雷神索爾》克里斯漢斯沃，《雷神索爾》洛基－湯姆西德斯頓，《門當父不對》班史提勒，《變形金剛》喬許哈默，《金法尤物》瑞絲薇絲朋，《特種部隊》查寧塔圖，歌手黎安萊姆絲等。
合作媒體：The Today Show、The Dr. Oz、《早安美國》、EXTRA、E!娛樂、Fox & Friends、《日安洛杉磯》等高收視率脫口秀節目。受邀參加《Vogue》、《Elle》、《Marie Claire》、《USA TODAY》、《InStyle》、《Harper’s Bazaar》、《Redbook》、《Allure》、《Esquire》、《Prevention》、《Shape》、《Health》、《Detail s》、《Nylon》、《Whole Living》、《Fitness》、《People》、《People Stylewatch》、《Us Weekly》、《Parade Magazine》、《Lucky》、《In Touch》和《OK!》等眾多時尚、美容、健康、流行各類雜誌的訪談與專欄撰寫。
名人好評
金柏莉的「美容排毒蔬果昔」給予我許多活力，讓我覺得自己的身體和皮膚都愈來愈好。──「黑眼豆豆」女主唱，歌手菲姬
從自採用金柏莉的排毒課程之後，我感覺棒極了，讓我對健康有莫大的領悟。──《花邊教主》、《二十四笑》希拉蕊．朵芙
我討厭節食，我喜歡吃得正確，這正是金柏莉所倡導的哲學，她超讚的──《霹靂嬌娃》茱兒．巴莉摩
金柏莉讓我得到前所未有的不同感受，一整天都精神極好。──《終極警探4.0》賈斯汀‧隆
她所介紹的食物真是太美味了！本書含有好多有用的資訊，飲食規劃也適合每個人！──《鐘點戰》、「FHM全球前百大性感女星」奧莉維亞．魏爾德
金柏莉的「美容排毒蔬果昔」已成為我飲食中不可或缺的主角。──《博物館驚魂夜》影星歐文．威爾森
在片場耗很多時間拍片讓我筋疲力盡，金柏莉驚人的「美容排毒蔬果昔」能賦予我活力。──《哈啦瑪莉》、《阿呆與阿瓜》導演，彼得．法拉利
結合了現代的飲食解毒法，以及旅遊世界的私房處方，幫讀者恢復身體的自然健康狀態。──紐澤西州霍桑市心肺中心醫學博士，約翰．史楚貝克
