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用最細膩的美味感謝媽媽!全台六間超夯「千層蛋糕」快筆記

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千層蛋糕是近期極受歡迎的甜點種類,多層次的甜美口感受到甜食愛好者們的推崇,由一層又一層的可麗餅與鮮奶油堆疊出的華麗滋味,總是讓人難以抗拒,下午茶、飯後甜點來上一塊更是快樂似神仙。而現在母親節就要到了,千層蛋糕會是感謝媽媽的好選項之一,但全台灣的千層蛋糕品牌眾多,各自有什麼樣的特色、甜度與口感又是如何,這都是大家迫切想知道的重要資訊,現在就來介紹全台各地的「知名千層蛋糕品牌」給大家認識吧!

Lady M

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傳說級的千層蛋糕,也號稱是紐約最美味的千層蛋糕,飄洋過海來到台灣後成為了台北極受歡迎的名店。即便過了多年,Lady M依然是大家心目中不敗的好味道,高級而精緻的品牌路線也成功吸引許多貴婦到旗艦店喝下午茶。

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Lady M會定期更換不同的口味,他的千層蛋糕細緻絲滑的口感征服了無數愛吃甜食的人們,精緻化的蛋糕製作也讓Lady M有著甜品界的LV之稱,也成為送禮的首選,每逢佳節推出的禮盒更是Lady M的人氣品項,還沒吃過的人若是預算許可,不妨買來一嚐。

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Lady M 
據點:台北旗艦店 、台北晶華專櫃、台北遠百信義店、台中新光店

時飴 Approprié

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時飴 Approprié和一般追求華麗美觀的甜品店不同,他的產品以「單純」為賣點,產品沒有花俏的顏色或是口味,選擇最優良的食材來忠實呈現他們本身的風味。位於台北赤峰街的時飴 Approprié,從眾多甜品店中脫穎而出,以其細膩扎實的口感擄獲不少人的心。店家本身也和諸多咖啡店合作,或許你曾經在其他店家嚐過也說不定,是台北人所喜愛的樸實真摯好滋味。

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時飴 Approprié
地址:台北市中山區赤峰街8巷22號

塔吉特 Touched

圖片來源:[email protected]_foodie

塔吉特Touched於2008年創立,曾創下台灣銷售第一的千層蛋糕美名,當時月銷量更突破6000個,是愛吃千層蛋糕的人必須吃過的知名店家。他的千層蛋糕是採用岩燒的方式製作,再快速放入冷藏,保存最原始的風味。而近期大受歡迎的彩虹千層這裡當然也有,是頗受歡迎的人氣商品,還有為選擇困難症的人特別準備的精選綜合千層,愛吃千層的人千萬別錯過!

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塔吉特 Touched
據點:台中美術館店、誠品龍心店、台中黎明店、台中清水服務區專櫃、雲林斗六店、竹科店、桃園遠百專櫃、 板橋大遠百專櫃、信義人文館

Rubby 手作千層

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Rubby手作千層一開始只在網路上販售,後來因為人氣實在太高,所以就開放了實體店面的內用。Rubby 手作千層以餡料豐富著稱,「香檸草莓千層」無疑是這一特色的代表,滿滿的草莓餡料,讓吃過的人都說讚!Rubby手作千層不只有賣千層蛋糕,泡芙、磅蛋糕等等也都有販售,是十項全能的甜品店家,絕對值得一吃。

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Rubby 手作千層
地址:台南市安南區安中路四段322號

深藍咖啡

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如果說Lady M是甜品界的舶來品名牌,深藍咖啡就是本土的頂級名店。他的蛋糕在某些人的眼裡是超越Lady M的口味,吃過的人都難以忘懷這極致的口感,來台南玩的人很多會直衝這家店來吃上一塊,算是另類的朝聖。

圖片來源:[email protected]_sherry520

店家裝潢以清水模為主,內部更以展品陳列的方式來讓客人挑選蛋糕,是一種頗為新奇的體驗。蛋糕體約介於細緻與扎實之間,增一分太甜少一分太淡,完美的千層有些過譽,但美味絕對有保證!來台南不妨專程來吃看看。

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深藍咖啡
據點:台南深藍咖啡旗艦店、台南深藍咖啡館府連本店

晨牧手作烘焙坊

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隱藏在台中北區巷弄的晨牧手作烘焙坊,這裡的千層蛋糕可說是一絕,老闆本身是做甜點出身,身為台中人沒吃過這裡的千層蛋糕實在太可惜。

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晨牧的千層蛋糕不會太過甜膩,爽口又冰涼的口感,會讓人不自覺一口接一口,巧克力、抹茶與原味都是晨牧引以為傲的口味,價格更是極為划算,與動輒上千的蛋糕不同,晨牧完整的抹茶千層蛋糕僅僅只要600元,是屬於高CP值的甜點品項,無論要送禮或是自已享用,晨牧的千層蛋糕都是好選擇!

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晨牧手作烘焙坊
地址:台中市北區瑞祥街16號

千層蛋糕堪稱甜點師傅的功力指標,這幾間名店的千層蛋糕可說是各有千秋,整體美味程度以深藍咖啡與Lady M為翹楚,CP值則以晨牧手作烘焙坊為尊,愛吃千層蛋糕的人可以參考看看。看完這篇文章,母親節該送哪些蛋糕,想必大家心裡也有了定案,要記得好好挑選媽媽最愛的口味,讓辛苦的她能用千層蛋糕感受最真摯的心意喔!

延伸閱讀//隱身巷弄的詩意:台中南屯絕美咖啡廳,比利時咖啡壺情調滿點
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