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板橋咖啡廳推薦「微間素生」 ,紅磚三合院變身時髦打卡店,招牌「阿嬤肉燥飯」勾起懷舊古早味!

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板橋咖啡廳推薦「微間素生」 ,紅磚三合院變身時髦打卡店,招牌「阿嬤肉燥飯」勾起懷舊古早味!

TEXT/Bella.tw儂儂 PHOTO/網路

一座老紅磚的三合院,因為四周現代化的民宅所以顯得醒目。前陣子,附近的居民大概先好奇巷弄怎麼突然熱鬧了起來,才發現老房子變得不一樣了。「微間素生」將它改造成一間咖啡館,提供飲品和帶有茶葉、磅米芳等台灣元素的精緻甜點;甚至,在這間漂亮的空間裡可以點到一碗「阿嬤的肉燥飯」。

  

咖啡廳,藏身紅磚老宅

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「微間素生」位於板橋區的邊界,已經非常靠近樹林區,稱得上遠離台北市──也要遠離台北市才有這樣的紅磚厝三合院。站在此處,四周的民宅讓人感覺自己像是向下凹陷;窄小的巷弄很難將老屋的整體拍清楚。若翻過前些陣子這棟老三合院的照片,會發現它破敗得像廢墟一樣,很可惜,也擔心它是不是隨時會被連根拔起、剷平成停車場。

  

結合建築與藝術的「工作室」

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幸好微間素生來了,三合院活了,不再老。不完全將自己定位成「咖啡店」,他們自稱複合式工作室,由設計師進駐,結合建築、空間、藝術、咖啡、甜點,「簡單地說,希望藉由咖啡讓人可以了解到設計、生活,其實也可以很簡單,要用怎樣的方式去活出屬於自己的細節。」也的確,從他們的室內設計就能得到很多生活靈感。家中的老物件,搭配現代感的巧思是否就會擁有嶄新的面貌?例如此處保留的「紅棉床」,就是原本老厝裡留下的東西。

  

台灣元素的「秋遇」和「煙寧」

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做設計、做甜點,是一樣的心和手。這份「秋遇」,是秋冬之後就離別的甜點,結合柿子、栗子泥、茶香布丁、烏龍蛋糕,他們直接了當地說「偏甜」──但很濃郁,秋天適合的味道。飲品有基本的義式咖啡及手沖單品,或特色如以義式濃縮為基底調入薄荷、檸檬、茉莉等的「翠玉」。很美的名字還有「煙寧」,是巧克力蛋糕疊上抹茶起司、撒上花生粉和磅米芳。我們在這些餐點裡都能找到台灣元素的食材,你可以試著指認出來。

  

來一碗「阿嬤的肉燥飯」

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名字不詩意的「阿嬤的肉燥飯」卻讓我們有更清晰的味覺記憶。盛進花碗、擺上滷蛋和醃黃瓜,油亮的肉燥飯在咖啡廳裡怎麼說都點怪──我們大概也忘了自己身在哪裡,要說是在老三合院裡的設計工作室,那就很契合了。幾個精心裝扮的女孩坐在藤椅,拿起碗便就口扒飯。這些台灣的事物仍最貼近我們的生活;同樣,設計即生活、飲食即生活,微間素生所經營即生活,所以一切才讓我們願意如此去親近。

  

【微間素生】

地址:新北市板橋區篤行路三段玉平巷79號1樓

營業時間:13:00-21:00(周四休)

 

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