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【台北美食】上吉燒肉.頂級牛肉盛合+專人代烤,大口吃和牛超滿足!

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【台北美食】上吉燒肉.頂級牛肉盛合+專人代烤,大口吃和牛超滿足!

上吉燒肉

提到台北旅遊必吃的燒肉,就不能不提到這間位於華視大樓附近的「上吉燒肉」,不僅是許多從南部上台北玩耍的朋友指定要吃,而且Google評價高達4.9分,就知道有多厲害了吧!「上吉燒肉」推出的牛肉盛合非常受歡迎,不管是日本和牛、澳洲和牛或美國牛都可以任你搭配,也可以視人數調整肉片份量,人多人少都適合;此外每天都有隱藏版菜單,光是牛舌就有四種不同選擇,加上全程專人代烤,讓你吃燒肉也能很優雅!

【相關資訊】
上吉燒肉
地址:台北市大安區延吉街131巷41號(華視大樓附近,捷運國父紀念館站1號出口步行3分鐘)
電話:02-87725765
營業時間:17:00~23:00
FB粉絲團:https://www.facebook.com/jokichi.yakiniku/

▼「上吉燒肉」就位於華視大樓對面巷弄內,低調又有質感的招牌吸引不少饕客熟門熟路前往!

上吉燒肉

▼開車來的朋友可以停在華視前方的停車格,停滿的話周遭也有不少付費停車場;搭乘捷運的朋友可以坐到國父紀念館站1號出口,步行約3分鐘即可到達,交通頗為便利!

上吉燒肉

▼大家可以認明路口的萊爾富便利商店,隔壁就是「上吉燒肉」,算是非常好找!

上吉燒肉

▼一進到裡頭會先看到一整排的吧台區,我們當天也是坐在這裡享用;不僅座位寬敞舒適,還有專人全程代烤服務,讓你吃燒肉也能很優雅!

上吉燒肉

▼用餐時間到,滿座是常態~ 請大家記得提早訂位喔! 

上吉燒肉

▼一旁也有長桌區,人多的話也很適合!

上吉燒肉

▼此外也有提供一個小包廂,約可坐6~7人(包箱有低消,需要請洽服務中心),很適合慶生、會議、商務、家庭聚餐或是注重隱私的朋友!

上吉燒肉

▼外頭也有提供置物櫃,不僅可以放包包,一旁也有長櫃可以放外套,整個很貼心啊!

上吉燒肉

▼這裡也有提供各式各樣的酒類,很適合搭餐享用,有選擇困難的朋友也可以請店家幫忙推薦!(未滿十八歲請勿飲酒)

▼吧台區的檯面還不小,平均每2個座位區就有一個烤爐,此外放置食材、餐具都還綽綽有餘,用餐起來也不會覺得很壓迫!

▼上頭都會掛上當天的隱藏版菜單,有需要的朋友都可以參考點餐~~懶得抬頭的朋友也沒關係,這裡也有提供平板,讓大家坐在座位上也能悠閒的研究隱藏版菜單,服務真的是一百分啊(笑)!(詳細菜單置於文末)

▼等待餐點上桌的過程,正好看到一旁工作人員正在專心的處理肉品,不僅去筋去油,每一塊肉都盡可能不要浪費,而且片肉的過程也相當療癒啊!

▼因為口咩不喜歡喝太甜的酒類,所以店家特別推薦了這款綠茶梅酒,喝起來帶有清新的綠茶香氣,搭配微微酸甜的梅酒更是淡雅宜人,甜度很剛好,搭配燒肉也很適合(未滿十八歲請勿飲酒)!另外一杯是無酒精的紫葡萄蘇打,漸層的色澤光看就很療癒,喝起來帶點葡萄香甜與微微氣泡口感,清爽又順口!

▼沾醬有兩種,一款是當天新鮮現榨檸檬汁,另外一款是店家採用檸檬、蘋果、水蜜桃、紅酒等下去熬煮而成的燒肉醬,兩種搭配燒肉都很對味!

▼綜合泡菜,一次可以吃到蘿蔔泡菜、白菜泡菜、黃瓜泡菜三種不同泡菜,建議從最清爽的黃瓜開始享用,再來是脆甜的蘿蔔泡菜、酸辣的白菜泡菜,也可以搭配燒肉享用,更加解膩爽口!

▼是說他們家的泡菜味道都醃漬得很剛好,像這款白菜泡菜酸甜微辣帶點爽脆口感,單吃也很開胃!

▼沒多久餐點上桌啦~~瞬間擺滿一整桌,除了肉品之外,也有主食、湯品、蔬菜類等餐點,選擇還不少!他們家是採用炭火燒烤、下吸式烤爐,所以吃得到炭香味之外,身上也不會有過於濃重的燒烤味,至少當天我們吃完走出去身上都沒什麼味道!

▼這裡採用的是日本新潟縣越息米,加上獨特的烹調方式,吃起來真的就好像在日本吃到的一樣!

▼醍醐味月見拌飯,採用日本越息米搭配生蛋黃、海苔絲、蔥花、獨門燒肉醬、芝麻、七味粉等配料,獨門燒肉醬跟沾醬使用的又不太一樣,味道比較偏鹹一點,但搭配米飯挺剛好的!

▼現場人員服務很周到,會幫忙攪拌、盛碗,只差沒有餵食我們而已(笑)!

▼服務人員建議我們要趁熱吃,蛋黃才不會變硬影響了口感,但其實放涼了還是非常好吃!一口咬下不僅能吃到粒粒分明、香Q又帶有香氣的米飯,搭配滑順的蛋黃、獨門燒肉醬與配料的香氣加乘,真的是非常涮嘴,讓人一口接一口停不下來~~

▼牛肉盛合,這裡最棒的就是可以依照個人喜好來挑選肉品,主打少量多樣化的選擇,不管是日本和牛、澳洲和牛或美國牛都可以跨區任選,不管是一個人或是多人都可以點到適合的份量;一旁牌子也有標示肉品部位與名稱,整個很貼心啊!

▼服務人員建議我們從澳洲和牛開始品嘗,再來才是日本和牛,口感由紮實到軟嫩,連順序都幫我們排好啦~~和牛後腰翼板肉,建議吃3~5分熟就好,上桌前都有簡單調味過,所以大家可以先品嘗原味,不夠再來搭配醬料享用!

▼後腰翼板肉有點偏菲力的口感,咀嚼起來有油脂香氣與肉香,帶點厚度與嚼感,微微調味更能提襯出肉汁香甜!

▼和牛外橫隔膜,外橫隔膜是靠近牛背部比較稀有的部位,因為靠近內臟所以也歸類為內臟類,肉味比較重,所以有事先調味過!

▼服務人員建議5~7分熟即可,一口咬下不僅厚實又飽滿,加上濃郁的肉香與軟嫩的口感,整個好吃到不行啊!

▼一旁也有提供鹽盤,是由巴西海鹽所磨製而成,直接用肉片沾附即可享用!多了海鹽提味,讓牛肉的風味豐富多元,鮮甜度也會更加明顯!

▼和牛後腹肉,因為是油花比較豐沛的部位,所以建議吃7分甚至全熟都沒問題!

▼吃起來軟嫩又帶有油脂香氣,加上輕度調味更是香甜好吃,口感超迷人~~沾附檸檬汁更是清香解膩,我們都很喜歡!

▼這裡全程都有專人代烤及桌邊服務,讓大家可以專心聊天,好好品嘗燒肉的美味,真的是尊榮又享受!而且服務人員邊烤肉也會邊介紹肉品,讓大家吃美食還能長知識,真的很不錯呢~~

▼櫛瓜、日本山藥,中間穿插著烤蔬菜能讓味蕾更加乾淨清爽,服務人員也會先詢問客人喜愛的軟硬度再來燒烤,整個很大心啊!

▼櫛瓜,我們比較喜歡偏軟口感,吃起來果真飽滿水潤,還帶有清甜的滋味,原味就很好吃!

▼重口味的朋友也可以沾附燒肉醬享用,更能襯出櫛瓜的甜美,搭配起來也很合拍!

▼日本山藥,吃起來帶點豐盈的脆口感,搭配微微調味更能提點山藥的香甜滑潤,同樣好吃又爽口!

▼伊比利梅花肉,油花均勻、肉色鮮豔,服務人員建議不用吃到全熟也很美味,就算不吃牛的朋友也有不錯的選擇!

▼服務人員純熟的燒烤技巧,逼出不少油脂,伊比利豬在火光裡跳著舞,看起來也很療癒啊!

▼上桌前服務人員還會先剪成長條狀方便客人享用,吃起來柔軟又帶點嚼感,整個香氣在嘴裡大噴發,尤其那帶點微彈的Q感很討喜!

▼伊比利豬的油花也很豐沛,簡單搭配檸檬汁就是不錯的選擇,除了濃濃的油脂香氣與美味的嚼感之外,清新的檸檬香氣更增添味蕾的清爽口感,整個好吃到不行!

▼和牛羽下肉,特別選用和牛靠近肩胛比較軟嫩的部位,細膩如白雪點點的油花搭配少許細筋,光看就讓人口水直分泌啊!

▼燒烤前服務人員也會先詢問喜歡吃比較生還是比較熟的口感,如果喜歡油香的朋友建議五分熟,不喜歡吃太油的朋友建議七分熟,就能逼出更多油脂;我們選的是五分熟,一入口就能感受到油花豐沛的口感,柔嫩軟滑,幾乎入口即化,真是超級夢幻的口感啊!

▼非常建議大家可以搭配愛知縣進口的山葵享用,吃起來多了股淡雅辛香氣息,不僅提味也很解膩,搭配和牛超合拍!

▼吃過的餐牌也會集中放在盤子上,可說是餐桌上的戰利品(笑)!

▼和牛肩胛芯,是肩胛中比軟柔軟的部位,帶有些許細筋與細膩油花,建議五分熟即可!

▼由於已經有先行調味過,所以不太需要額外加醬就很美味!

▼吃起來柔嫩軟Q又帶有微微筋性口感,在嘴裡越嚼越香!

▼服務人員又介紹我們這款柚子梅酒,喝起來帶有柚香與梅子的酸香甘醇,甜度同樣不會太高,也沒有過濃的酒感,風味淡雅又順口,我們也很愛!(未滿十八歲請勿飲酒)

▼七里香、去骨雞頸肉,這兩款都經過去骨處理,費工又費時,燒烤後直接享用即可,完全不用吐骨頭,真的很方便啊!

▼第一次看到去骨的七里香,形狀已經看不太出來,原本因害怕外型而不敢吃七里香的朋友應該都想嘗試看看了吧(笑)!!

▼七里香不僅幫你去除軟骨,連腺體都拿掉了,所以不會有什麼腥味;加上簡單調味與精湛烤功,吃起來酥香微鹹又帶點膠質口感,肥嫩Q彈,整個很可以啊!

▼辣味牛胸肉燉湯,採用牛胸肉塊、韓國蕨菜等配料搭配獨家秘方,以小火慢燉兩個小時而成,喝起來不僅有香料香氣,加上小辣的味蕾與鹹香鮮甜的湯頭,整個很過癮啊!

▼裡頭的牛胸肉給得相當大器,厚實又大塊,重點是口感相當軟嫩,吸附湯頭精華後更是香嫩微辣又開胃!

▼雞頸肉也就是雞脖子啦~~因為是頭部連接到身體的部位,所以經常轉動,肉質更加Q彈有嚼感;大家都知道雞脖子的肉質細嫩、骨頭也很細微,處理起來真的很費工,這裡也特別去骨處理讓客人更能吃到雞頸肉的美味!

▼雞頸肉帶點微微鹹香的滋味,口感微脆又帶點Q勁,整個很下酒無誤!(未滿十八歲請勿飲酒)

▼特選大腸頭,大腸頭有先行醃漬過,所以也不太需要額外沾醬就很美味!

▼大腸頭特別放在火候比較小的外圍慢慢烤,而且還要不時翻動,整個很考驗師傅的烤功!

▼他們家的大腸頭走得是柔軟而不是酥彈的路線,吃起來香嫩軟Q又帶點鹹香的味蕾,沾附特製的辣油更能提味解膩,只留香氣而沒有太多的辣味,搭配起來意外的好吃!

▼他們的洗手間也很精彩,大概是目前餐廳看過備品算是最齊全的一間,比較特別的像是生理食鹽水、隱形眼鏡盒、去漬筆、除臭噴霧、乾洗頭噴霧等之外,竟然還有卸妝巾,讓女孩兒可以好好補個妝、整理好儀容,再優雅約會去,真的是很大心啊!

「上吉燒肉」嚴選肉品加上優質的桌邊服務,讓客人方便一邊品嘗美食一邊聊天,不會有手忙腳亂的感覺,用餐起來輕鬆又愉快!而且這裡的肉品都有經過輕度調味,既能吃得到肉質原味也不會有過於濃重的醬味,每一口都是剛剛好的熟度,更能吃到每種肉品的特色與美味;加上一百分的服務,難怪吃過的朋友都會一再回流,深怕吃不到的朋友還會一個月前就預約,有興趣的朋友不妨可以來品嘗看看唷!

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上吉燒肉
地址:台北市大安區延吉街131巷41號(華視大樓附近,捷運國父紀念館站1號出口步行3分鐘)
電話:02-87725765
營業時間:17:00~23:00
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▼以下是上吉燒肉詳細菜單,提供給大家參考!

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