草根影響力新視野 喬依絲編譯
半夜肚子餓了，來碗泡麵或是點心餅乾解解饞吧！相信這是許多夜貓族的生活常態，然而《應用心理學》期刊所發表的一項全新研究指出，不健康的深夜飲食行為會使人們在第二天的工作效率降低，但前提是必須對吃進垃圾食物感到內疚或羞愧。
共有97名全職工作者參與這項為期10天的研究，研究人員每天會進行3次調查 ：上午8點、下午6點以及晚上9:30睡覺之前，調查內容包括參與研究者的身心健康、飲食和飲酒以及他們的工作表現。研究人員將「不健康飲食」行為歸類為參與研究者的進食時間及進食種類，包括下班後吃了太多垃圾食物，下班後吃了太多不健康的零食，下班後吃太多和酒也喝太多，以及上床前吃了太多宵夜點心…等。研究人員透用參與者的每日記錄來測試「前一天晚上不健康飲食對第二天工作表現的影響」，結果發現那些在晚上有著不健康飲食習慣的人，在隔天工作上進行「幫助行為」的時間會變得更少，例如，幫助同事完成一項不屬於自己工作範圍的任務。除此之外，這些人還具有更多的「退縮行為」，也就是在工作時間會想要避開任何工作相關狀況。
研究人員發現不健康飲食的參與者在隔天早上必須處了一些身體上的疼痛，例如頭痛、胃痛和腹瀉，但處理更多的是情緒壓力，例如對前一晚的飲食習慣感到內疚或羞愧。然而，有些人對前一天吃進這些零食沒有任何不安的感受，那麼對他們的工作成果並不會有影響。因此，若是要避免隔天影響到工作品質及表現，可以提醒自己「晚上吃些垃圾食物並不是世界末日」，或是「這些零食可以讓我緩解今天的壓力」。北卡羅萊納州立大學研究作者暨心理學助理教授Seonghee Cho表示：「由於人們不太容易完全堅持最佳、最健康的飲食習慣，因此對於偶爾欠佳的飲食選擇要更寬容和接納，這一點很重要。」
Seonghee Cho說：「如果想要尋找一些可以使自己更為敏銳、獲得休息並隨時預備好面對工作挑戰等的習慣，那麼最好先考慮可以幫助自己放鬆和放下工作的習慣，例如運動健身、良好的睡眠和健康的飲食行為等。」
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