健康減重知多少？營養師林佩璇助您一臂之力！

KingNet國家網路醫藥 2021-04-13 17:16

2020年度熱血醫事－健康減重知多少？營養師林佩璇助您一臂之力！

採訪/KingNet國家網路醫藥編輯部受訪專家/林佩璇營養師

提問一：營養師工作繁忙，為什麼會加入KingNet國家網路醫藥熱血醫事的行列，並撥空回覆網友線上的問診呢？

林佩璇營養師表示：目前從事自由接案的工作，接案的項目包括：諮詢案、開立菜單、減重諮詢，在接案的過程當中發現，很多民眾都開始注意健康，但健康資訊的來源都是從網路上搜尋來的，其中包含許多錯誤的資訊。林佩璇營養師在經營粉專的過程，希望能藉由已經廣為人知的醫療資訊平台－KingNet國家網路醫藥，讓自己粉專上的文章，更廣為人知，讓民眾可以接收到正確的營養資訊。

提問二：為什麼會想成為一名營養師呢？

林佩璇營養師表示：原本讀的科系是休閒事業管理，後來在工作的過程中漸漸發現，對於健康的議題非常感興趣且關注，並且本身喜歡烹飪，而真正促使去進修營養系並考取營養師執照的原因，是想要釐清究竟是什麼因素，使得外婆罹患糖尿病。進修營養系的過程中，發現將均衡飲食落實在日常生活中，身體發生很大的變化，這也讓林佩璇營養師了解到食物的力量，因此下定決心一定要考取營養師執照。

提問三：在營養師的工作生涯中，最深刻的是什麼？

林佩璇營養師表示：20多歲的時候曾經和朋友們到大陸雲南壯遊一個月，這一個月完全沒有排便，但當時的林佩璇營養師完全不在意這是否健康，後來閱讀許多健康相關文章，才了解到按時排便，對於健康的重要性，這也在林佩璇營養師心中埋下一顆種子。在進修營養系的過程中，原本只是在攝取食物時，一邊複習課堂上老師教的分辨食物、份量、卡路里….等計算原則，一段時間後忽然回想起壯遊時，一個月沒排便的情況，這才意識到現在執行健康飲食的自己，是每天按時排便的，原來健康均衡飲食對健康的影響是這麼的大。

林佩璇營養師表示：其實有很多人不是不注重健康，而是當人處在亞健康的情況下，因為還沒有疾病發生，所以沒有任何的感覺，而不自知。因此希望透過自身的經驗，讓更多的人知道自己處在亞健康族群中，需要特別注意維護健康。

林佩璇營養師表示：曾經接觸一名個案，為了減重，採用網路上許多減重文章的建議，而採用無油飲食，三餐吃的東西不是川燙烹調，就是會過水，完全嚴格執行少油少鹽。但過度偏頗的飲食習慣，不僅沒有幫助到她減重、反覆的復胖，反而影響健康，幸好這個個案，後來有找林佩璇營養師諮詢減重，調整飲食習慣，健康的瘦下來，經由這個案例，林佩璇營養師特別提醒想要減重的民眾，想要瘦身，還是要諮詢專業的營養師，並配合運動，才能達到健康減重的目標。