彰化鐵道旅（上）扇形車庫看蒸汽火車頭→邂逅茉莉花的故鄉

毅傳媒 2021-04-03 18:26

台灣有上百座車站，串聯起城市與鄉鎮之間的交通運輸任務，也連結著人們的情感與故事，我們以彰化站的彰化扇形車庫為起點，展開一趟探訪沿線車站小鎮故事的懷舊之旅，在花壇站乾一杯茉莉花釀的啤酒，看社頭站的百年醬油老店釀壺底油，在連接台灣與日本鐵道迷之心的福井食堂吃火車便當，聽一段關於鐵道員的故事。

採訪．妮可魯｜首圖攝影．妮可魯

從高處俯覽扇型車庫前的轉盤，可看到電氣機車(火車頭)依序進入車庫。（圖．妮可魯）

「噹噹噹噹〜」橘紅色的電氣機車（火車頭）駛進巨大的轉盤，像是時針般一格一格的轉動方向，卡到正確的位置後在機務人員吆喝聲中進入車庫，與有著墨黑古典外觀的國寶級蒸汽火車頭做鄰居。

站在專門為遊客搭建的觀覽台上，由高處俯覽的視野極佳，進入彰化機務段的載貨用電氣機車一部接一部駛上轉盤，靠著轉盤上的扇形鐵軌移動，規律的機械動作莫名的讓人感到療癒，結束當日工作的火車頭整齊的排列在扇形車庫裡，靜靜等候補給及維修保養調度，像住進旅館Check in。

有「火車頭旅館」之稱的彰化扇形車庫建於1922年，迄今已有百年歷史，「隨著台北鐵路地下化、高雄鐵路改線、西部幹線鐵路地下化，以及電聯車需要線形車庫等因素，使得扇形車庫因使用功能的改變而被淘汰。」彰化機務段副段長陳志濱在台鐵服務多年，對百歲老車庫有濃厚的感情，據他說台灣早年共有6座扇形車庫，台北、新竹、嘉義、高雄港等地的扇形車庫早拆光光，彰化扇形車庫是全台唯一碩果僅存的一座，且康健的持續服役上工。

「扇形車庫可以停17部機車頭，其中有三部蒸汽火車頭，今天只看得到一部，另外兩部北上參加活動去了。」靠燃煤提供動力的國寶級蒸汽火車搭上懷舊風潮，常被包下出差亮相，連最近新推出的豪華觀光列車鳴日號都難敵蒸汽火車的風采，幸好車庫內還有一部停靠保養，以老牌偶像明星的風範提供遊客在車頭前拍照。

全台僅存的扇形車庫花費10年建成，是鐵道迷必訪的聖地。（圖．妮可魯）

為了趕上扇形車庫開放參觀的時間，一大清早出發南下，此時覺得車庫前的圓形轉盤愈看愈像張披薩，橘色的火車頭是披薩上的臘腸，在餅皮上轉來轉去，「彰化車站前有條小西街，從那穿過去有很多賣吃的，阿璋肉圓、貓鼠麵都很有特色。」身為彰化在地鐵道迷的友人莉莉姐，對於鐵道沿線美食如數家珍。

「貓鼠麵是什麼東西？」我充滿疑惑，對莉莉姐口中的美食完全無法理解，原來貓鼠二字源自初代店老闆陳木榮的綽號「老鼠」，閩南話的老鼠音譯成漢字是「貓鼠」，貓鼠麵就這樣叫開來。

貓鼠麵的高湯製作過程很繁瑣，選用溫體豬後腿肉剁碎後油炸，再陸續加入扁魚、蔥、醬油、蛤蠣、大骨等材料熬煮數小時，跟隨著黃色細麵一起上桌的湯碗裡沒有貓或老鼠，而是店家特製的香菇丸、燕丸和雞捲，「我們叫它做三寶丸，且吃貓鼠麵一定要配上古早味香腸。」用高粱酒等醃料入味的香腸肉都是老闆娘自己剁、自己灌，瘦肉和肥肉丁比例各半，有些人會嫌太油，但住在彰化車站附近的當地人自小吃慣，認為像這樣的香腸才有口感、稱得上美味。

敞開肚懷嗑完莉莉姐熱情推薦，額外加點的豬腳、油豆腐、滷白菜，貓鼠麵的老闆娘堅持要送我們每人一瓶冰涼的飲料解暑，雖是初春三月，但日頭已毫不客氣的散發威力，「走，下一站去喝茉莉花啤酒。」莉莉姐帶頭穿街走巷回到彰化車站，搭電聯車到花壇站，都說台灣有上百座車站，許多鄉鎮最繁華熱鬧的中心都從車站前開展，鐵道擔負著交通運輸的任務，車站則是串聯著人們的故事與情感。

名稱特別的貓鼠麵，是彰化車站附近的人氣美食。（圖．妮可魯）

舊穀倉改建的茉莉花壇夢想館，有著美麗的打卡彩繪牆。（圖．妮可魯）

花壇鄉有著很美的名字，民國50年代花壇鄉種滿茉莉花，素有「茉莉花故鄉」之稱。走進由閒置穀倉改建的「茉莉花壇夢想館」，有著粉嫩彩虹色系彩繪牆的舊穀倉建築已變身成農會的夢想基地，除了販售茉莉花茶、茉莉花咖啡、茉莉純露等產品，在茉莉花開花的4月底到7月還可體驗採茉莉花。

「採茉莉花一台斤可賺80塊，一台斤大約是2500朵，熟練的阿嬤一天可採20台斤，歡迎來挑戰看看。」花壇鄉農會的柯鴻模主任聊起花壇鄉的土壤貧瘠，在他小時候只能種些花生、地瓜或樹薯，一台斤只能賣5毛到2塊，但是茉莉花一台斤可賣7、80塊，「那時做粗工的工資一天約25塊，採一台斤的茉莉花等於是粗工兩三天的工錢。」柯主任帶著我們在館內的茉莉花園裡漫步，可惜還沒到茉莉花盛開的4月底，園內的花朵稀稀落落。

當時去北部賣線香的商人發現這個商機，試圖說服花壇鄉的農民一起種，剛開始農友們認為種花不比種地瓜，種這種豬和狗都不吃的東西不太靠譜，直到少部分人試種後賺到錢，茉莉花這才在花壇鄉的農地裡普及開來，民國50年達到200公頃。

小小一朵茉莉花在民國50年代為花壇鄉創造高經濟價值。（圖．妮可魯）

「就像其他台灣鄉鎮碰到的問題一樣，需要高度人力採收的茉莉花，因年輕人不願意投入，以及大量便宜的茉莉花從東南亞和大陸進口，花壇鄉的茉莉花種植數量大減。」幸好農會眼光看得遠，民國102年輔導企作花田生產無毒茉莉花，以不使用農藥、人工除草的自然農法方式栽種，並以苦揀油、費洛蒙等化學與物理方式來防治病蟲害，讓花壇鄉的茉莉花通過SGS約475種農藥樣本檢測，合格零檢出。

漫步到提供茉莉花茶等飲料的舊穀倉改造空間，乾一杯農會的新產品，飄著茉莉花清雅香氣的茉莉花啤酒，並順手買了兩瓶用無毒茉莉花煉製的純露，噴在臉上就像置身在清晨瀰漫著茉莉花香氣的晨霧中。

「茉莉花開時再來玩啊！除了可以和阿嬤PK，體驗採茉莉花，還可以用茉莉花燻茶，帶一罐自己做的茉莉花茶回家。」我不禁哼起那首兒時熟悉的歌謠「好一朵美麗的茉莉花，芬芳美麗滿枝椏，又白又香人人誇，讓我來將你摘下，送給別人家，茉莉花呀茉莉花…..」下次再來花壇就化身採花姑娘，沾染一身潔白無暇的茉莉花香吧！