最近因為中國宣布從三月開始，禁止進口台灣鳳梨，使全台各地掀起了一股「搶救農民、瘋吃鳳梨」的風潮。
鳳梨在傳統上除了代表著「旺來」的吉祥涵義之外，營養價值也相當豐富，它富含天然膳食纖維，營養成分還包括有機酸、維生素B1、類胡蘿蔔素等，其維生素C含量更是比蘋果還多。
另外，鳳梨所含有的蛋白酶可以分解蛋白質，幫助人體對於蛋白質的吸收與消化。
雖然鳳梨營養價值高，對人體還有幫助消化、增進食慾、消除疲勞等好處，不過食用過量仍可能會對身體產生不良的影響。所以民眾除了要控制食用鳳梨的數量之外，有幾種族群的人更要務必小心食用鳳梨。
糖尿病患者
鳳梨含有大量醣類，屬於中高升糖指數（GI值）的水果。
所以糖尿病患在食用時更應注意份量，每日控制攝取量不超過2份為宜 （每份為110克，約標準碗裝8分滿），避免血糖波動。
肥胖者
由於鳳梨的糖分及熱量都不低，所以食用時記得要注意分量，避免食用過量而熱量爆表，長期下來導致肥胖。
胃潰瘍、腸胃病患者
由於鳳梨富含酵素，可以幫助人體促進腸胃蠕動、改善便秘。
不過如果本身有胃潰瘍、胃食道逆流或其他腸胃疾病者，最好避免或減少食用鳳梨，以免使腸胃受到刺激而感到不適，甚至導致病況惡化。
腎臟病患者
鳳梨屬於中鉀含量的水果，慢性腎臟病患者較容易有味覺喪失或改變的情況發生，所以務必注意食用鳳梨的量，淺嚐1～2片即可，避免使鉀離子攝取過量。
對鳳梨過敏者
有部分的人會對鳳梨酵素起過敏反應，食用過後可能會出現全身發癢、頭暈、嘔吐、腹瀉等情況發生，所以對鳳梨有這類反應者務必要避免食用。
