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「豆茶寮」和菓子可愛外型征服許多少女心!搭配茶品風味加乘

「菓子」在日本意為「點心」、「糕點」,外型通常是小巧玲瓏卻充滿了絕妙香氣與口感,不管是當地人或外國觀光客都敵擋不了「菓子」的吸引力,而現在不用出國到日本也能品嘗到道地的美味和菓子,花蓮「豆茶寮」是一間販售正統日式甜點的店家,這裡有美味的和菓子,還可以享用日式茶品,並讓你找尋到那令人思思念念的「日式美感」。


「上生菓子」
最多人為此而來的菓子,外型可愛又特殊,每日手工現捏製作,甜點內部主要以白豆餡為食材,但也會隨著季節調整內餡和外型,是相當精巧又美味的甜點。


「 職人現刷熱抹茶-京都山政小山園+糕點」
此為最具日本代表性的茶品,生長時需覆蓋茶樹,增加茶葉風味,若點了這道茶品還會有職人現場服務刷茶,五感之中的「視覺」、「嗅覺」、「味覺」都可以一次被滿足,從觀看到品香再到飲下,都是一氣呵成的放鬆。


「葛切」
為大家熟知的葛根,在食材上也稱葛粉。加熱後糊化,最後切為長條如麵狀(葛切),除了是現點現做外,特別在於這是搭配沖繩黑糖蜜以及黃豆粉一起享用的,黑糖的柔甜搭上黃豆粉與生俱來的香氣,而葛切的滑順是最為畫龍點睛的口感,非常推薦這個品項。


「水羊羹三色-抹茶/梅酒果肉/紅豆」
相信大家對羊羹一定不陌生,但「水羊羹」就未必有人吃過了!水羊羹比一般的羊羹多了更多水分,在口感上更為清爽,且也不容易膩口,放入嘴裡入口即化,絕對讓你愛不釋手。


「蕨餅」
此款為每週五、六、日限定,和葛切的調味一樣,皆為黑糖蜜與黃豆粉,但口感卻又不同,以好入口的塊狀帶來絕妙風味。


「抹茶提拉米蘇」
有別於一般的提拉米蘇,豆茶寮在抹茶蛋糕淋上濃濃的獺祭清酒製成的抹茶糖酒,還加入了濃郁的Mascarpone cheese,讓人一吃就難以忘懷,同時也是非常好拍的甜點,若吃膩了一般的提拉米蘇,這一款你絕對不能錯過!




餐廳內部寬敞又舒適,整體走木質風的裝潢,相當典雅。


除了美味的甜點外,這裡還有日式庭院,非常推薦大家到這裡走走拍拍,讓整個心能充滿禪意與寧靜,讓到這裡用餐的自己可以有另一層意境體驗。


【豆茶寮】

店家地址:花蓮縣花蓮市北濱街27-1號
店家電話:038336618
營業時間:週一~週日 13:00~21:00(週三公休)
均消價位:$250
粉絲專頁:http://bit.ly/3oK4CdS
訂餐外帶連結:http://bit.ly/3a4DUGN
圖片來源:豆茶寮

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