秋冬東北角海岸釣客首選「白毛」肉質Q彈有勁

秋冬東北角海岸釣客首選「白毛」肉質Q彈有勁

引新聞 2021-01-03 19:55

霸王級寒流來襲,東北角海域食藻性的魚種白毛豐盛,有許多裝備齊全的頂浪高手,都在東北角沿岸林立的磯釣場,搶釣這些最新鮮肥美的大白毛。 被稱為白毛的魚種有南方舵魚、低鰭舵魚和天竺舵魚等三種,皆為冬季磯釣的主要對象魚種,主要活動範圍在長有海藻的礁岩區,常在充滿泡沫的浪腳處成群覓食,白毛是雜食性偏愛吃大型藻類,牙為片狀齒,可以輕易切斷大型藻類和釣客的漁線。

圖/看釣竿角度即可得知白毛拉力強大。

資深釣客徐偉昌指出,每到冬季只要有空,時常到馬崗漁港或萊萊磯釣場等海蝕平台激浪處頂著寒風大浪與白毛過招,常就地撿拾生長在礁岩的小海帶(腳白菜)、大葉青等海菜釣白毛,海蝕平台常見整排的釣客是難得一見的冬季景致。冬季的白毛魚體型較夏季大且肉質較為彈牙和結實,身體有藻香味,深獲內行的饕客喜愛。福隆富士海鮮老闆娘楊晴惠表示,大白毛一魚二吃煮湯和清蒸皆能呈現白毛魚的Q彈好滋味,將白毛的魚頭和魚尾煮薑絲魚湯,將魚腹片成2片平放於蒸盤上,水滾後放蒸籠10分鐘起鍋,先淋上米酒、薑、醋與醬油等材料製作的提鮮醬汁,放上綠蔥絲紅辣椒絲香菜等配菜,再淋上熱油,即可完成色香味俱佳的清蒸白毛。

圖/清蒸白毛,魚肉Q彈有勁

新北市漁業處長張麗珍表示,東北角海域處於兩大洋流的交會處漁業資源豐富且多樣,有許多新鮮美味的當季漁產在這裡都可被釣獲,磯釣時釣客須注意自身基本安全防護如救生衣及防滑釘鞋等不可少,此外也誠摯邀請大家帶著家人到馬崗漁港走走,感受海浪拍打礁岩產生白花大浪的磅礡之餘,同時也能到澳底黑白毛、福隆富士海鮮等當地海鮮餐廳,品嚐最當季的美味海鮮—白毛!

The post 秋冬東北角海岸釣客首選「白毛」肉質Q彈有勁 first appeared on 引新聞.
熱門文章
詭異!寶林茶室「只有3/20沒人中毒」 專家曝2可能原因
詭異!寶林茶室「只有3/20沒人中毒」 專家曝2可能原因

中天新聞

寶林茶室奪2命!他疑惑「竟沒有員工中毒」 PTT揭餐飲內幕
寶林茶室奪2命!他疑惑「竟沒有員工中毒」 PTT揭餐飲內幕

中天新聞

兒童連假吃起來!限時美食優惠一次看 12歲以下「只要畫圖」免費吃到飽
兒童連假吃起來!限時美食優惠一次看 12歲以下「只要畫圖」免費吃到飽

中天新聞

寶林茶室公司餐沒人敢吃?客人中毒員工全逃過 內行曝餐飲業黑幕
寶林茶室公司餐沒人敢吃?客人中毒員工全逃過 內行曝餐飲業黑幕

中天新聞

寶林死者家屬喊告醫院! 醫師嘆兩敗俱傷:我們只是要背人命的社畜
寶林死者家屬喊告醫院! 醫師嘆兩敗俱傷:我們只是要背人命的社畜

中天新聞

寶林炒粿條超恐怖!造成「全面性細胞死亡」 醫:常見粒腺體毒素就是氰化物
寶林炒粿條超恐怖!造成「全面性細胞死亡」 醫:常見粒腺體毒素就是氰化物

中天新聞

快訊/「寶林茶室」禍首曝光!衛福部專家會議推測「這毒素」或成元兇
快訊/「寶林茶室」禍首曝光!衛福部專家會議推測「這毒素」或成元兇

中天新聞

獨家|中龍鋼鐵工安意外! 吊車吊掛發電機吊臂斷裂砸中廠房勞檢單位稽查
獨家|中龍鋼鐵工安意外! 吊車吊掛發電機吊臂斷裂砸中廠房勞檢單位稽查

記者爆料網

汪小菲求婚Mandy成功!曬鑽戒表示「愛台灣」
汪小菲求婚Mandy成功!曬鑽戒表示「愛台灣」

記者爆料網

寶林茶室食物中毒案重大發現!死者解剖確認驗出「米酵菌酸」!
寶林茶室食物中毒案重大發現!死者解剖確認驗出「米酵菌酸」!

食力foodNEXT

中毒案奪2命!他揪公司餐驚「寶林員工全逃過」 餐飲業內幕曝
中毒案奪2命!他揪公司餐驚「寶林員工全逃過」 餐飲業內幕曝

TVBS新聞網

桃園男登山不慎滑落山坡成冰冷遺體 忠犬護屍4天3夜讓人動容
桃園男登山不慎滑落山坡成冰冷遺體 忠犬護屍4天3夜讓人動容

記者爆料網

寶林茶室第2名死者「也驗出米酵菌酸」 檢警積極追查來源
寶林茶室第2名死者「也驗出米酵菌酸」 檢警積極追查來源

CTWANT

北台灣變天!「雷雨胞將襲」影響程度曝 下周暖熱如夏
北台灣變天!「雷雨胞將襲」影響程度曝 下周暖熱如夏

中天新聞

快訊/寶林茶室案重大發現!台灣首度驗出 首例死亡個案解剖發現「米酵菌酸」
快訊/寶林茶室案重大發現!台灣首度驗出 首例死亡個案解剖發現「米酵菌酸」

記者爆料網

醫師不是神!寶林案「行銷鬼才」遺孀喊告醫院 蘇一峰痛批:邏輯何在?
醫師不是神!寶林案「行銷鬼才」遺孀喊告醫院 蘇一峰痛批:邏輯何在?

CTWANT

獨家/汪小菲求婚成功!示愛新歡Mandy:我的老婆來自台北
獨家/汪小菲求婚成功!示愛新歡Mandy:我的老婆來自台北

CTWANT

全聯豆漿哪款好喝?內行人狂推「這2牌」:成分單純
全聯豆漿哪款好喝?內行人狂推「這2牌」:成分單純

TVBS新聞網

清明節禁忌!4生肖容易「卡到陰」勿亂跑 不小心恐沖煞
清明節禁忌!4生肖容易「卡到陰」勿亂跑 不小心恐沖煞

中天新聞

快訊/連代9天班!寶林中毒案2死 越籍廚師「過失致死罪」漏夜偵訊無保請回
快訊/連代9天班!寶林中毒案2死 越籍廚師「過失致死罪」漏夜偵訊無保請回

中天新聞

75
0
分享