虛寒體質
火焰蝦
份量：4∼6人
使用器具：平底鍋、易拉轉
食材： 鮮蝦12隻、米酒1匙、花雕酒1匙、高粱酒200c.c.、蔥2支、薑3片、蒜10顆、辣椒1根、粄條1包、青江菜1把
調味料： 醬油少許、蠔油少許、茴香少許、白胡椒少許
步驟：
- 蝦子洗淨後，開背取出腸泥，再將蝦子擺滿整個鍋子。
- 蒜頭切碎（或用易拉轉拉碎）入鍋，加米酒和花雕酒。
- 蔥切絲、辣椒切碎、薑切碎一起入鍋。
- 入高粱酒並點火燃燒，待火熄滅，酒精自然揮發即可，起鍋後可加入粄條一起享用。
微微蔡暖心小叮嚀：
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本文摘自捷徑文化《「好」吃，吃「好」：老中醫Ｘ微微蔡55道「未病先防」順應體質食療常備菜，讓身體變成不易生病體質》
