在這波疫情當中，位在北台灣的南機場夜市，不但沒受影響，還逆勢成長30%，除了加入外送平台，數位轉型，攤商間組成聯盟等搶救商圈作法，這裡還有6家米其林必比登推薦的美食小吃加持，其中一家肉圓店還曾登上CNN、NHK報導。
現炸肉圓每一顆都渾圓飽滿，內餡滿滿瘦肉、細筍乾，外皮軟Q軟Q彈性十足，再淋上特調米醬和辣醬，這就是南機場超人氣美食。
下午3點半，排隊隊伍擠滿人行道，再加上內用，少說40個客人，這間深藏在南機場夜市裡彰化肉圓，曾被CNN、NHK大篇幅報導，一天只賣2小時，限量200顆，想吃可要看運氣。
肉圓店老闆娘林太太表示，「因為那個很費工，很耗工時，要一顆一顆做，只有我們倆老在做而已。」民眾則說，「每次都至少要排半小時以上，但就是為了好吃的肉圓，非常值得。」
鹹燒餅還是甜燒餅，老闆一塊一塊親自烤，大火竄起，上爐預熱、下爐燒烤，把皮烤到脆而不焦，實在涮嘴，無名燒餅店下午4點剛開門，隊伍已經排了兩列，這些人全都是衝著米其林推薦美食而來。
親手擀製餅皮，鋪上豆芽、咖哩蘿蔔絲、紅糟肉等10多種配料，這間經營30年的老字號吾旺再季潤餅攤，也是必比登常勝軍，客製化餡料每日限量200份。
潤餅店老闆蔡金松更說，「整天都在備料的，只有中午午休差不多1個鐘頭。」
米其林必比登推薦美食，成為民眾選擇新指標，南機場夜市除了無名推車燒餅、吾旺再季潤餅，還有臭老闆臭豆腐，以及玉米家、阿男麻油雞，山肉雞肉，都是榜上名單，靠著必比登加持，南機場夜市人潮不受疫情衝擊，好滋味、名氣相互加成，讓夜市小吃再飄香。
（民視新聞／林苡婕、蔡承佑 台北報導）
