邁入68年歷史的金酒公司，因應市場口味和飲食習慣改變，不斷研發新的酒款，許多酒款也能料理，為佳餚增添香氣。
金酒公司酒體設計中心，依照酒類各自香氣和口感風味，做出區別，劃分出四個象限，讓民眾一目了然，也可以了解到，利用不同的金門高粱，能夠搭配不同的料理。
可藉由金門高粱獨特風味，將肉類或海鮮，先醃漬入味，再進行烹調，為了讓酒香在佐料中，取得平衡，使用奶油醬料，也能凸顯金門高粱的酒香，提升整體菜色層次口感。
（民視新聞／綜合報導）
不同高粱配不同料理 酒商劃分香氣、口感特色
民視新聞
2020-11-10 00:00
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