沙棘（學名 Hippophae rhamnoides）與恐龍同期，是少數經歷兩億年冰河極端氣候，還留存的古老物種。耐得住零下40℃寒冷、也能抗40℃高溫，這一顆小小的橘紅色沙棘果，居然蘊含200種以上活性物質，展現無比強韌的生命力！
沙棘油怎麼吃？
早在1997年沙棘就成為美國FDA認證的“超級食物”，是古代成吉思汗的靈丹妙藥，也是現代俄羅斯太空人專屬的「太空果汁」，沙棘油中罕見的不飽和脂肪酸成分omega-7，一直是科學界的研究重點與臨床上的保健良方。
想要攝取Omega-7營養素，前高雄醫學院許秀枝護理師指出，目前沙棘果油是動植物界含量最高的，吃沙棘油最有效率。然而，不同族群適合的吃法也不同！
沙棘油 2種吃法與5大挑選重點挑選重點1：看劑型，2種吃法各有優點！如果有喝油習慣者，可直接使用滴劑型，直接滴於口中或皮膚粘膜，吸收速度最快；不習慣吃油保養、或是有心理障礙，不敢直接喝油的人，可以選「植物密封膠囊」。植物密封膠囊，特別是日本Liquid-Sealing專利技術，讓植物密封膠囊更適合台灣的潮濕氣候，因為密封度很好，空氣、水氣不容易跑進去，防潮且不易滋生細菌，保鮮度最佳，攜帶便利性也更高。此外，也不會有動物性膠囊，容易導致過敏的困擾。
沙棘油劑型與評價挑選重點2：看產地，蒙古沙棘最推薦
目前蒙古沙棘只佔全球產量2%，相較於西藏、新疆、俄羅斯等盛產地，產量並不算豐富。跑遍各大沙棘產地，知名沙棘品牌總監邱韻蓉卻獨鍾蒙古沙棘，她不諱言關鍵就在品質！
邱韻蓉指出，沙棘是溫帶植物，分布位置十分廣泛，除了亞洲地區，歐洲芬蘭、德國、英國等國家都有，果實的品種更依據「採收期、成分及效用」而被分類為6種和12亞種。每個國家的沙棘果實，受到自然條件因素影響，經過層層萃取，所得出的沙棘果油，成分當然有差！
沙棘油產地與評價
以沙棘營養成分中最重要的Omega-7作為指標，經邱韻蓉採樣檢驗並反覆比對文獻資料，蒙古沙棘油之Omega-7含量濃度高達42~47%，相對高於中國與俄羅斯來源（Omega-7含量約35%），所以在挑選上，產地可以是重要的參考依據。
挑選重點3：看顏色，暗紅寶石色才夠純許秀枝護理師多年來推薦她的患者使用沙棘omega-7居家護理，因此沙棘油品質優劣，都逃不過她的「法眼」，一眼就看穿。
許秀枝護理師表示，沙棘油顏色愈深、愈接近暗紅色的，代表裡面β-胡蘿蔔素、類黃酮素含量越高，等級也較高；沙棘油若呈淺橘色，代表活性成分過低或萃取技術欠佳，效果當然也大打折扣。
沙棘油簡易評價指標：肉眼比色法
另外，任何油首重「新鮮」，品質好的沙棘油聞起來，會有清新的果香，若聞到油耗味，甚至是酸味、霉味，代表萃取過程遭受汙染，或包裝不良，導致果油受潮變質，品質已不新鮮了。
挑選重點4：看檢驗報告，濃度/純度都重要只看營養標示還不夠！最好選擇出具「Omega-7檢驗報告」的沙棘來源。目前品質不錯的沙棘油，Omega-7濃度可高達42~47%。因此，購買前看清楚標示，「ω-7脂肪酸」、「palmitoleic acid」都是指Omega-7，確認濃度足夠，才是優質的沙棘油！
如果沒有檢驗報告供參考，至少確認成分欄是否為100%純沙棘油。以廉價葵花油或橄欖油去混油，這種不純的產品通常較便宜 ; 在純度不足的狀況下，Omega-7的濃度與含量當然也大幅降低！
沙棘油評價與含量挑選重點5：看萃取方式，冷壓萃取活性最高
過去依賴化學有機溶劑取油，成本低廉，萃取過程容易殘留有害物質，吃多反而傷身。目前最新的萃油方式是「德國冷壓萃取」，雖然成本較高，但是保留了更多有效活性成分，安全性也更高。
沙棘油製程與評價參考資料
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- Vanesa León García. The Omega 7 as a Health Strategy for the Skin and Mucous Membranes. 2019
- Archu Singh; Kanchan KohliNew. Insights towards Implications of Sea Buckthorn Oil in Human Health A Review. 2018
- Gilson Murata; José Ricardo Bortolon. Topical anti-inflammatory activity of palmitoleic acid improves wound healing. 2018
- Zieli ´nska, A.; Nowak, I. Abundance of active ingredients in sea-buckthorn oil. Lipids Health Dis. 2017
- 呂鋒洲《沙棘消炎護肝第一名》 元氣齋出版社 2014
- Geetha Suryakumar; Asheesh GuptaThe. Medicinal research and development of seabuckthorn. 2011
- 消費高手沙棘油資料 2020
