主廚將一整隻的龍蝦切片，佐以新鮮的水果和橄欖油，一道佳餚大功告成。還有這盤白蝦薄荷蜜瓜沙拉，和蒜泥干貝龍蝦，一道道美味鮮甜的料理，都是來自我國中美洲邦交的海鮮食材。
外貿協會副秘書長王熙蒙說，「我們台灣人很愛吃海鮮，剛才也跟幾位大使提到說，尼加拉瓜進口冷凍白蝦的成長率，高達42.4％，從宏都拉斯進口白蝦的成長率，1~9月份成長29.9％，所以這個成長率真的非常驚人。」台灣疫情漸趨穩定，國內海鮮消費快速成長。外交部委託外貿協會，協助國內海鮮進口商，以數位行銷的模式，媒合國外廠商洽談合作。
發表會上邀來貝里斯瓜地馬拉宏都拉斯以及尼加拉瓜等邦交國駐台大使，除了品嚐五星主廚現場烹煮的料理，也將台灣在地水果和友邦國家的海鮮搭配，結合成創意美食。宏都拉斯共和國大使館參事卡洛思說，「就海鮮而言，我們有看到消費很驚人，而且從去年就已經在成長。」
尼加拉瓜大使李蜜娜表示，「我們最主要外銷的產品就是龍蝦，再來是白蝦，而且實際上台灣是最主要的買家，而且這兩年就佔了我們國家出口約28％。」國內9家進口商，和多達23間供應商洽談合作，白蝦累計成交金額高達3092萬美元，龍蝦的市場也有82萬美元。
光是今年1月~9月從中南美洲進口的海鮮，就高達1.1億美元，加上台灣和友邦國家已分別簽署自由貿易協定及經濟合作協議，未來關稅調降後，可望再創合作商機。
（民視新聞／ 李昱禎、張庭翔 台北報導）
