生活中心／綜合報導
為提供消費者多元選擇，並推動「健康食尚」，台灣達美樂10月15日宣布推出全球Pizza業界首創的「花椰餅皮披薩」，並即刻於全台達美樂155家連鎖門市同步開賣，為速食連鎖產業投下超級震撼彈。
達美樂全新推出的「花椰餅皮披薩」，經過近一年的反覆研發、試吃與改良，不僅翻轉速食高熱量刻板印象，也是國際披薩業界的革命性產品。達美樂表示，全球首創手做現烤的「花椰餅皮披薩」，強調自然健康無負擔，製程中完全沒有使用澱粉，熱量只有一般披薩餅皮的1/3，消費者吃進的是營養價值豐富的花椰菜米、高鈣起司及新鮮配料，一舉將美味、營養、低卡洛里等需求all in one結合在一起。達美樂「花椰餅皮」3低3零（低卡、低碳、低GI，0糖、0澱粉、0麩質）的特性，提供消費者放心享用健康美食的全新體驗。
台灣達美樂總經理王天佐表示，從2020健康飲食報告趨勢中可以看到，研發各式替代性食材是近來備受業界討論的議題，除了已經被炒得火熱的人造肉外，如何為食物減醣減碳也蔚為研究風潮，繼其他業者使用植物肉及植物奶後，達美樂也搶先上市植物餅皮。花椰菜米因為健康、低卡，近來是高檔西餐廳新寵，許多名廚以它取代馬鈴薯作泥，也有名廚將整顆白花椰焗烤，成為減重美食。現代人飲食講求健康，要如何讓披薩更美味同時也更健康，就成為達美樂團隊努力的方向與目標。
王天佐表示，台灣達美樂全新推出的「花椰餅皮披薩」是選用擁有豐富礦物質、膳食纖維、維生素和葉酸等營養價值的白花椰米，經過脫水、壓製、烘烤而成，經過SGS檢驗證明，它的熱量只有一般披薩的1/3，品嘗起來口感綿密且清爽，搭著豐富的配料與爐烤的香氣，讓人食指大動，對於愛好輕食或是喜歡嘗鮮的消費族群有著很大的吸引力。目前全台達美樂共有155家門市，預估「花椰餅皮披薩」將帶來2成業績成長，2020年度總營業額將可達雙位數正成長。展望未來，每年將以10家開店數為目標。
達美樂一直是披薩市場上的創新者，在台30年期間，推出多樣叫好叫座的產品，如早期研發的「全麥餅皮」，接著有雙層薄脆餅皮中加入奶酪起司的「雙層吉心」；結合晶華酒店五星級廚藝推出的「PUFF披薩」；融合西方速食與日本大阪燒炒麵的「大阪燒披薩」；強打鬆軟、少油的「手拍鬆軟餅皮」；近期的「黑糖珍珠披薩」更是巧妙結合珍珠熱潮跟披薩，賣到連CNN都專題系列報導。
配合全新的「花椰餅皮披薩」問世，達美樂一口氣推出鋪滿美國臘腸片、義式香腸丁純正美式風味的「美國人」、佐以火腿、義士香腸丁和墨西哥辣椒的「就是嗆辣」、滿是金黃色香甜玉米和奶油白醬的「奶油玉米」、以及肉香四溢的「雞豬雙享」四種口味，大披薩每個售價479元。喜愛套餐搭配的消費者也有「花椰餅皮披薩」套餐可以選購，搭配美味副食及濃湯飲品，只要659元。
達美樂表示，即日起，上達美樂官網訂購「花椰餅皮披薩」享有網訂滿額隨餐送，可於香烤薯球、香蒜巴掌麵包、玉米濃湯、大可樂中好禮4選1。 此外，達美樂官方IG也同步舉辦花椰餅皮披薩上市留言活動，即日起至10月25日於達美樂官方IG留言就有機會抽達美樂免費披薩券。
花椰餅皮大披薩，「美國人」口味。
花椰餅皮大披薩，「奶油玉米」口味。
花椰餅皮大披薩，「雞豬雙享」口味。
達美樂花椰餅皮披薩搶攻輕食族群市場。
