首頁 養身保健 吃綠色蔬菜不傷腎 食藥署:腎功能不良注意鉀攝取量

分享
文章

吃綠色蔬菜不傷腎 食藥署:腎功能不良注意鉀攝取量

健康醫療網
吃綠色蔬菜不傷腎 食藥署:腎功能不良注意鉀攝取量

【健康醫療網/編輯部整理】坊間謠言深綠色蔬菜傷腎,會造成腎功能不良,這是真的嗎?食藥署指出,適量食用深綠色蔬菜並不會造成腎功能不良,惟深綠色蔬菜含有豐富的鉀離子,對於腎功能不全患者,由於體內的鉀無法有效排除體外,因此需要透過限制飲食中的鉀攝取,來降低腎臟的負擔,以及避免高血鉀造成的併發症。

健康人吃綠色蔬菜不傷腎 腎功能有異患者要注意鉀

健康人適量吃綠色蔬菜不傷腎,不過食藥署表示,綠色蔬菜含有豐富的鉀離子,因此腎功能不全患者要控制飲食中鉀的攝取。此外,慢性腎臟病者需注意蛋白質、磷和鉀量之攝取量,對於高鈣、高鎂、高鉀之綠色蔬菜須謹慎勿過量。

另外,食藥署建議,民眾勿過量攝取富含草酸鹽的食物,以預防腎結石。草酸鹽天然存在於許多綠色蔬菜中,草酸鹽含量最高的是深綠色多葉蔬菜,例如菠菜、羽衣甘藍、甜菜、秋葵、菠菜等。

至於預防腎結石的方法,食藥署提醒,導致腎結石的主因,是因為平日飲水量不夠,因此有腎結石患者,更應注意水份攝取,避免結石問題產生,如有腎臟相關疾病時,應適時就醫並遵醫囑治療,勿聽信偏方而延誤就醫時機。

天天5蔬果 國健署蔬果三大選購原則

國健署提醒民眾養成「3蔬2果」的健康飲食型態,每天應攝取3份蔬菜(1份蔬菜煮熟後約半碗)及2份水果(1份水果約1個拳頭大小),並選用在地當季、顏色豐富的原態蔬菜及水果,例如我國4-5月份盛產的茄子、大番茄、胡瓜、絲瓜、大蒜、蘆筍、空心菜、莧菜等蔬菜,香蕉、鳳梨、楊桃、芒果、蓮霧、枇杷、西瓜等水果,都是當令食材的健康首選,能獲取多元營養素。

順應時節選購在地當季的低碳好食材是愛護地球的基本原則之一,為增進健康飲食型態及攝取均衡營養,請掌握「在地蔬果新鮮購」選當季在地、挑色彩多樣、吃原態水果的三大選購原則:

1. 選當季在地:在產季種植蔬菜可以大幅減少農藥及肥料的使用量,並避免冷藏、加工保存的機會;而國內香蕉、鳳梨、柳橙、橘子、西瓜、木瓜等水果供應相當充足,可搭配不同季節選食。產地距離愈遠,交通運輸所產生的碳排放也愈高,長程運輸同時也提高食材被添加防腐劑的風險。採購時選擇國產蔬果,有助於減少對人體健康及環境的衝擊。

2.挑色彩多樣:通常蔬菜的顏色越深綠或深黃,含有的維生素A、C 及礦物質鐵、鈣也越多,建議多樣性選擇不同顏色的蔬果,均衡攝取多元營養素。

3.吃原態水果:建議民眾應直接食用原態的水果,保留完整的營養,例如蘋果、水梨、蕃茄、桃子、李子等水果時,應盡量洗乾淨連果皮一起吃,可以攝取到更多的膳食纖維,也減少廢棄物的產生。若喝果汁(經過濾)容易纖維量攝取不足,而降低了促進腸道蠕動的價值,可能造成便秘。

參考資料:

1聽說深綠色蔬菜傷腎,會造成腎功能不良,這是真的嗎?

2健康五蔬果

【延伸閱讀】

骨鬆藥物+運動飲食才有效! 骨鬆治療4大認知

類風濕性關節炎積極治療 面對「關節炎之王」也不怕


資料來源:健康醫療網 https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=47510
喜歡本文請按讚並分享給好友!
健康醫療網https://healthnews.com.tw更多健康資訊
FaceBook
最新網路流行話題掌握 歡迎一起加入
分享至Facebook

FACEBOOK粉絲留言版

你可能會想看的文章
吃綠色蔬菜不傷腎 食藥署:腎功能不良注意鉀攝取量 啥咪!吃深綠色蔬菜傷腎? 一次搞懂高血鉀、腎結石風險到底藏哪 抗憂鬱,綠皮香蕉比黃皮香蕉更有效? 營養師:Omega-3、維生素B也好棒棒 當心「腎結石」找上門,你應該要知道的五件事! 愛用3C產品易傷眼 應忌食辛辣多吃青菜 超神養身品!13種黑色食物吃了如同神藥!現在知道還不晚,趕緊分享! 夏天怎麼可以沒有又甜又多汁的西瓜呢?!西瓜該怎麼挑?那些人不能吃西瓜?都整理好了,一定要收藏啊!! 最厲害的綠葉蔬菜,冬季吃它,養陽驅寒,還是養胃高手! 青草茶蜆精 不是萬靈丹 當腰開始發福、變粗、僵硬,便是生命力衰退的開始...「腰瘦食物」跟「腰瘦運動」靠這些 史上第一個成功的癌症療法,救命的關鍵果菜汁,榨汁2大原則 每天堅持喝它,白髮變黑髮! 嚇 !這六類食物吃多了居然會催生「腎結石」!可是這些東西都很好吃阿,花一分鐘看看此生才不後悔! 太恐怖了!這六類東西都很好吃,可是吃多了居然可催生「腎結石」!!看了我好意外阿! 太恐怖了!這六類東西都很好吃,可是吃多了竟然可催生「腎結石」!!看了我好昏阿! 調好自律神經 3件事學會慢慢生活 比鈣片強十倍的家常菜!孩子長高時煮給他吃!!他會一生感激你!老人補骨頭也需要! 骨質疏鬆?補鈣對!但其實還有「5大因素」讓你怎麼吃都補不了鈣!先解決,再補鈣! 黑白木耳滋腎養肺 採買秘笈看仔細 治療尿酸高、痛風秘方大全!痛風不復發的秘訣就是得這樣「養腎」...恭喜終於有救了!!
大家都在看
原來這個「時間」拜土地公才對!9... 醬油用完就關門了... 基隆老字... 快新聞/國內一口氣暴增24例境外... 歡慶高雄100週年 12月起每2... 奧萬大賞楓遊中巴翻車意外 釀1死... 歡慶高雄100週年 12月起每2... 快新聞/高雄木柴廠燃燒300坪陷... 為何熱炒店菠菜不澀?內行人揭「多... 交往2年!女友千金身分曝「3房2...

首頁 養身保健 吃綠色蔬菜不傷腎 食藥署:腎功能不良注意鉀攝取量