【NOW健康 陳敬哲／台北報導】衛福部食藥署針對人氣觀光景點餐廳稽查，4月1日至7月31日稽查162間，壽司名店壽司郎、泰國菜連鎖店瓦城、千葉火鍋等知名連鎖店，分別發現食品生菌數超標、使用過期食材、蔬菜農藥殘留不合格，地方衛生局分別開罰，並且許多餐廳都因食品良好衛生規範準則（GHP）不合格，須要2度檢查。
食藥署簡任技正陳美娟表示，位於西門町中華路壽司郎，衛生人員發現松葉鮮蝦沙拉大腸桿菌複檢不合格，衛生局開罰3萬元罰鍰；陳美娟說明，在食材上發現大腸桿菌超標，很可能是環境或處理方式，讓食材沾染到細菌，首次檢驗會有定量標準，如果超標第2次檢驗就不得檢出，不合格衛生局就會依法開罰。
同時，瓦城泰統竹北光明店竟然發現使用過期豆腐，由於資本額超過1億元，衛生單位已經開罰12萬元罰鍰，苗栗南庄的蘇維拉莊園餐廳也遭發現過期冷凍雞塊，衛生單位遭衛生單位開罰6萬元罰鍰；陳美娟強調，將列重點稽查。
另外，衛生單位發現3間餐廳食材農藥殘留不合格，包含小蒙牛新竹晶品店，小辣椒農藥殘留不合格，新竹竹東卡菲努努，香菜農藥殘留不合格，千葉火鍋台東尊爵館，山茼蒿農藥殘留不合格，地方衛生單位已經展開後續追查。
菜單標示鱈魚，但材料使用比目魚等其他魚類，共發現3間餐廳，包含新竹市的藝軒私房料理、台中市的雅園新潮婚宴會館，台南市的吾亦私私房菜，陳美娟解釋，標示鱈魚就必須是「鱈魚」，不能用其他口感相似魚種，例如大目比目魚，3間標示不符規定，地方衛生單位都已開罰4萬元罰鍰。
食藥署呼籲，食品業者應落實自主管理，遵守食安法相關規定，以確保食品衛生安全，衛生機關將持續執行衛生稽查，倘查獲違規事項，則依法處辦，以維護消費者食的安心。
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