曾經小編有個同事看起來肉肉的、挺平凡，原本都跟我一起去公司樓下買便當的她，有天突然開始自己帶便當，一天過去了、兩天、三天、一星期、一個月……。經過了大概三個月的時間，有天我突然發現，她穿牛仔裙時小腹不再突出了，腿也默默細了兩三圈，讓原本因為體型相近而安心的我嘗到了被拋棄的感覺(誤)。
但其實現在餐飲費用節節攀升，若是能自己帶便當除了節省費用外，還能控制熱量，可以說是一舉兩得。否則外頭的健康餐用了許多水煮雞肉、燙青菜，一個便當卻要賣到90元或更高，長期下來除了荷包吃不消外，也很容易膩。所以小編今天就要介紹兩道蛋白質含量高又方便易做的料理給吃膩乾煎雞胸肉的大家。
材料：雞胸肉200~300g
板豆腐一塊
洋蔥1／4顆
麻油 少許
醬油 適量
糖 少許
胡椒 少許
味醂 適量
米酒 少許
作法：
- 將板豆腐以重物重壓以瀝出水分。雞胸肉用塑膠袋包著，用菜刀拍平，再取出切碎(越碎越好，需要切至絞肉狀)
- 將所有材料倒進鍋中，攪拌均勻至略微黏稠狀
- 用手拍打擠出空氣，再捏成球狀(比拳頭略小)
- 下鍋煎至雙面金黃，即可享用
※煎的時候不要一直翻面，否則容易散掉。建議一面先煎2-3分鐘，看到底部金黃後再翻面。
※一次一到兩塊份量剛好，也可當成晚餐享用，美味之餘還很有飽足感唷！
材料：鯛魚300g(可直接買超市盒裝的)
醬油 適量
糖 少許
味醂 適量
米酒 少許
薑末 少許
做法：
- 將醬油、糖、味醂、米酒、薑末做成醬汁，調成自己喜歡的口味
- 熱鍋，鯛魚入鍋煎五分鐘後翻面
- 將醬汁倒入鍋中，蓋上鍋蓋，以中小火煮約3-5分鐘，看鯛魚已吃進醬汁的顏色後即可起鍋
※鯛魚每100公克約100-150卡，熱量非常低又具有飽足感，適合減肥中的人食用。而且鯛魚的營養價值豐富、蛋白質含量高，屬於優質蛋白質，又可消除疲勞，所以也非常適合想要增加肌肉量的人食用。
※若是體寒的水水，建議可以在醬汁中多加點薑末，順便改善體質唷
※鯛魚片中間較難入味，所以正常的醬燒都會加些太白粉以增加醬汁的黏稠度。不過由於此食譜是推薦給想減少體重者，所以省略此步驟，讀者可自行增減
這兩道食譜是不是非常簡單呢？若是一次買足夠的材料，便可以直接準備2-3天份的便當，這樣就不會覺得準備便當很麻煩囉！而且自己手做便當，中午的時候直接在公司加熱即可食用，不必下去跟大家人擠人買飯，節省下來的時間可以用來多睡一點或是做自己想做的事。並且自己做料理也不會添加多餘的調味料，可避免外頭食物過鹹導致水腫的問題，真的是好處多多。今天開始就一起來享受料理的樂趣吧！
