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「鴨鄉鴨香」趕鴨逃冬去 邀大家作伙聞香啖美食

記者陳木隆∕宜蘭報導

2020鴨鄉鴨香系列第一場主題活動,17日在宜蘭縣政府登場,特別重現失傳已久的「趕鴨逃冬」情景與故事,並預告在10月底前陸續在羅東文化工場、龍潭湖、仁山植物園、宜蘭丟丟噹森林及中興文化創意園區進行逃冬快閃活動,揪大家作伙來聞香,享用趕鴨逃冬飯。

宜蘭縣政府農業處指出,「逃冬」是台灣早期農業時代因應物資缺乏發展出來的鴨子飼養模式。鴨農在稻田收割後,將鴨群趕入田中啄食掉落的稻穗,因南部稻子比較早熟,從南趕到北,大約3個月左右,鴨子一路長大成熟可以賣出,正是俚語「今年要有好年冬,就要叫有鴨(台)」的最佳寫照。

宜蘭縣養鴨生產合作社在第一場的主題活動中,特別將「趕鴨逃冬」的場景搬到縣府,讓失傳的養鴨技術重現在大家的面前。縣長林姿妙當場和養鴨人家的長輩們,一起運用趕鴨棍和稻草搭建起簡易的趕鴨寮,示範並體驗過去鴨農逃冬時就地取材在野外過夜的情景。

農業處表示,養鴨產業在宜蘭已經有百年以上的歷史,說起「逃冬」也是許多耆老共同的回憶。逃冬吃的飯,不若交通、經濟發達的現在,往昔在克難的環境下,以方便攜帶溫飽為主,只有在鴨子販售後,才可能與家人吃頓較好的餐食,這時就是趕鴨人家最幸福豐盛的時刻。

「趕鴨逃冬」是今年縣府輔導宜蘭縣養鴨生產合作社舉辦鴨鄉鴨香活動的主題。為延續這份趕鴨人家幸福的美味,特別和在地餐飲業者合作,推出趕鴨逃冬飯,揪大家作伙來聞香啖美食。除了有蘭陽特色風味外,也有主打健康養生或懷舊古早味等的餐盒,以及各式鴨風味輕食,選擇多樣化。

餐盒採預購方式,將以可愛的鴨鴨胖卡車逃冬快閃賣餐盒形式進行,共有6場快閃活動,接來將在10月底前會陸續推出。凡訂購滿200元還可以得到扭蛋券1張,於活動現場扭取獎品券兌換,詳情可上「鴨鄉鴨香系列活動」FB粉絲團(www.facebook.com/ilanduck),餐盒預購網址:https://forms.gle/iy5ZG579cKBjFrCz9

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