秤好麵團重量,撒下滿滿蔥花,拿手眷村菜的主廚,邊做蔥油餅,回憶也跟著湧上心頭,主廚表示,「在我們家裡面,蔥油餅做的最好的是爺爺,他以前做蔥油餅可神了,他絕對是穿著襯衫是不穿西裝的。」
蔥油餅滋味深深烙印心裡,但隨著時代改變,榮民減少、眷村沒落,為了保存榮民與眷村文化,榮民榮眷基金會除了與文化部合作,也攜手桃園市文化局,打造全國首座眷村資源中心。
文化部專委連丁幼表示,「其實像影視音或是動漫,或是其他產業整個生態鏈,它都需要來探討台灣的原生文化素材。」
桃園市文化局長莊秀美也說,「在今年10月10號,會把中華民國眷村資源中心揭牌成立,未來有相關眷村文學的教育跟推廣。」