【和歌山縣】在廢棄倉庫中讓夢想萌芽只在週末開店的個性咖啡廳「くらとくり」

旅色台灣人旅日時的雜誌 2018-08-11 00:00

有人說，咖啡館是住家與工作場所之間的第三空間（Third Place），是一個能夠暫時逃離親友與生活瑣事的緩衝區，即便是獨自一人待著也是愜意。所以，尋找跟自己對味的「咖啡館」便成了人生必做清單中的一個項目，且從不間斷地更新著。猶記得那年仲夏，在寧靜的和歌山紀美野町內，便遇到一家由舊米庫改造而成的栗子主題咖啡館，滿室盡是歲月靜好的慵懶氛圍，它的名字叫「くらとくり（蔵與栗）」，從此名字便列入這份清單中的前茅位置。

關於「くらとくり」的由來

每當說起「くらとくり」這家咖啡館時，腦海中總會浮現一句話：「夢想的罐頭沒有期限，只有打開與否」。想當初，若不是紀州マルイチ農園的Kita小姐非常有勇氣地打開了這罐「咖啡罐頭」，購入了擁有90年歷史的稻米倉庫，讓昔日老建築免被拆去，現在的紀美野町也不會迎來這家舒服又寧謐的倉庫咖啡廳，原來悠久的稻米倉庫也不能脫下殘破荒蕪的潦倒外套，換上一身時尚卻又溫馨的森林系裝潢，重新出現在熟悉又陌生的街坊面前，以另一身份來陪伴他們渡過更多的靜好歲月。

「くらとくり」，翻成日本漢字即是「蔵と栗」，取名的意圖很簡單，就是把舊有的米「倉庫」改製成以「栗子」為主題的餐廳，並有趣地拆分成三個部份，包括售賣在地時令食材的鄉土料理餐廳「もみのき食堂」，販賣自家烘焙成品的咖啡小店「ザ・スタンド（The Stand）」，以及售賣來自紀州マルイチ農園出品的「商品選購區」，看似劃分成三個截然不同的區域，卻又異常融洽地相處於同一空間內，相互發揮著各自的功能，把「蔵と栗」打造成一個功能齊全的溫馨咖啡館。

輕・熟女皆愛的週末限定素食餐廳「もみのき食堂」

「もみのき食堂」是一個有如家一樣溫馨的日系用餐空間，樸素自然的木系家具，襯上柔和舒適的淡黃光線，檯面上放著復古懷舊的風扇、書籍與矮身木櫃，再有小清新的鮮花與植物盆栽，滿室彌漫著一種居家的日常調調，充滿暖意。食堂的氣氛寧謐恬靜，無論是獨自一人的放空喘息時間，或是三五知已的聊天小聚會，都能在這裡暫時忘卻生活的忙碌瑣事，享受片刻自在。

事實上，「もみのき食堂」是一家素食料理餐廳，由從大阪搬來的又野先生打理。喜愛並專注於農業的他，一直以來都擁有「要做食物與農業相關工作」的夢想，適逢來到這個氣候溫暖且農產豐盛的小町，又遇上翻新舊倉庫的Kita小姐，便有了打開「夢想罐頭」的想法，開設了這家週末限定的食堂。店內的餐點都是用上紀美野町出產的食材來製作，招牌的午市定食每日限定60份，用上十多種新鮮的蔬菜來作配搭，賣相精緻也容易引起食慾，絕對是素食者及愛美女士的天堂。

在「The Stand」內呷上一口專業的香醇咖啡

僅一板之隔，便來到售賣咖啡的區域「ザ・スタンド（The Stand）」，這是一家專門販售自家烘焙咖啡豆的小店，每日都有專業的咖啡師即席手沖單品咖啡，濃郁的咖啡香氣總是瀰漫一室，久久未散，讓溫馨的木屋內迎來一陣文青氣息。咖啡店的主理人是Kamiya夫婦，兩人都對咖啡十分鍾情，他們希望旅客可以在The Stand裡喝到「專業」的咖啡，每喝一種咖啡，都能明瞭當中的質量、產地及種植故事，讓咖啡融入生活日常之中，漸成一種飲食新態度。

店內的咖啡豆都是夫婦倆從世界各地搜羅回來的品種，口味、產地選擇都非常多元化，例如埃塞俄比亞、危地馬拉、印度尼西亞、坦桑尼亞和巴西等等，在Kamiya太太的細膩烘焙下，也出品成該店限定的咖啡味道。無論是濃郁高甜度的、果香帶酸的、酸度均衡的口味，都能在這裡品嚐到。The Stand的菜單非常簡約，咖啡也只有數款選擇，比如單品咖啡可選M（350日圓）或L（450日圓），牛奶咖啡也有分M（420日圓）與L（500日圓）的大小，喜歡甜食的朋友也可以加配店家自製的手工鬆餅或小餅乾（200日圓起）。

・ザ・スタンド（The Stand）
地址：和歌山県海草郡紀美野町西野685
時間：星期六至日10:30～17:00
電話：073-499-5580
定休日：平日
交通：從和歌山電鐵貴志站自駕或搭乘計程車，約20分鐘車程即達。

ザ・スタンド官網

在飄逸栗子香氣的戶外喫茶區，嚐一口紀美野限定的風味甜點

除了午市食堂與咖啡小店外，在「くらとくり」還能找到一個舒適的戶外喫茶區，那裡擺放著數張木製桌椅，旁邊也栽種了一些綠意盎然的花卉草木，在明媚的陽光底下，儼如一個愜意的後花園，讓途人也想坐下乘涼兼休憩一番。錯過了午餐時段的朋友，也可以選擇在「もみのき食堂」內點一份栗子甜品及水果杯，與親友輕鬆地喫著茶、吃甜點，在純樸的紀美野町渡過一段爛漫舒適的午後時光。

如果你也是栗子愛好者，就記得要瞧一眼The Stand門外的物產售貨專區了。那裡售賣的商品都是來自「紀州マルイチ農園」的新鮮果物及加工品，全都是和歌山才能吃到的地域限定風味。當中，最受歡迎的除了新鮮味美的和歌山縣產栗子外，還有這款有蘭姆酒提味的栗子果醬「栗ジャム」，口感香滑濃郁，是店內常常被旅客搶購一空的人氣商品。

結語

記得當初離開繁囂城市，走進這個隱於山林之間的小町時，已有一種出世避塵的既視感。遇上くらとくり咖啡廳時，更覺得像是逛進別人家春意盎然的庭院，各隅都彌漫著一種鄉郊獨有的閒適氛圍，讓人自然而然地變得慵懶起來，放輕、放緩原來的旅行步伐，既依戀又徘徊，欲留連而忘返。心想，這應該就是所謂的「對味」咖啡館。

・くらとくり（Kura to Kuri）
地址：和歌山県海草郡紀美野町西野685-4
時間：星期一、四、五11:30〜15:30
星期六至日11:00～17:00
電話：073-499-5580
定休日：星期二、三、第三週的星期一
交通：從和歌山電鐵貴志站自駕或搭乘計程車，約20分鐘車程即達。
※午餐需預約

くらとくり官網