一串串飽滿結實的地瓜慵懶地躺在田地上，一旁還有整片綠油油的地瓜葉，豐盛的金山地瓜園不只是種植而已，還開放給民眾體驗挖地瓜。
頭戴竹編斗笠翻開地瓜葉，拿起鏟子往田裡一挖，片地都是地瓜，不到幾分鐘就裝滿了整個袋子，金山地瓜因位於海口吹著海風長大，再加上來自陽明山水源的灌溉，甜度特別高，又緊鄰大屯火山擁有肥沃的火山地質，這得天獨厚的環境使金山種出來的地瓜，吃起來口感綿密、甜度又高、香氣十足，常常一採收就被搶購一空，農民表示，「因為金山盛產的季節大概會落在八月，比如說我們第一期早種的七月中下旬才開始挖，那時候的熟度也許就差那麼一點，那大概再比如說兩個禮拜就很ok了。」
今年的金山地瓜季有別於以往，增添了星光窯，民眾可以在傍晚將親手挖的地瓜放入烤窯，一邊望向著星空一邊品嘗甜而不膩的金山地瓜。
（民視新聞／陳崇翰 新北報導）
