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飄香超過二十年!溪州經典美食,直接先來牛肉河粉、鍋貼2份

位於溪州人來人往的市場內,陣陣鍋貼香氣讓人聞香而至,營業時間未到小攤位前已站滿等候鍋貼水餃的客人,老闆將自桿麵皮的鍋貼一顆顆放入煎鍋內,如同棋盤一般整齊排列,等待著熟透被翻面的時刻。






老闆輕鬆卻不馬虎的抓準時間,鍋鏟一翻便是金黃酥脆的外皮,二十年的好功夫自然不在話下,這時香噴噴的佳餚就能裝入盒子,交給客人享用。




堅持當日現桿現包的鍋貼及水餃,一顆顆排列整齊的放在冰櫃內以保持食材的新鮮,而每顆餃子皮薄卻久煮不破,餡料有白韭菜再搭配高麗菜以及清甜的豬肉餡,湯汁濃厚的程度一入口便知,趁熱吃真的太過癮,但是也得小心燙口唷!

▲除了招牌的餃子以外還有提供炒飯、炒麵、各式小菜以及河粉等料理



▲清甜的韭菜搭配軟嫩的豬絞肉內餡,完美組合讓人胃口大開。



▲皮薄餡多的水餃也是店內必點的品項之一

▲醬油膏也是店家自製,純天然古法釀製而成,沾一點醬給餃子提味




吃餃子不可或缺的就是搭一碗湯品,店家提供酸辣湯及玉米濃湯,客人可依個人喜好選擇。

▲店內有提供泡菜、木瓜絲、海帶芽及豬耳朵等小菜。


▲越式牛肉河粉也是招牌菜之一,Q彈河粉搭配軟嫩不柴的牛肉再擠上幾滴檸檬汁,胃口已然大開。

▲喜歡吃重口味的客人也可以點越式紅燒牛肉河粉,濃郁卻不油膩的湯汁配上大塊牛肉,又是視覺與味覺上的享受

▲烏龍炒麵料多實在,搭配清田蔬菜及彈牙肉絲,也是一個受歡迎的品項


牛肉炒麵同樣十分受歡迎,洋蔥蔬菜配上軟嫩牛肉,澎派的一盤上桌,讓人吃飽後回味無窮。




此外老闆可沒忘記喜歡吃飯食的朋友,一貫如老闆的作風,料多實在的蝦仁炒飯,蝦仁數量多又大顆,青蔥讓人吃的順口不油膩,真的太涮嘴。






▲店內也有販售手工生水餃以供客人選購。


時間不停歇的走,而老店能夠不畏時光洪流而繼續屹立不搖長達二十年,從小細節就可略知一二,堅持現點現做,每日使用新鮮食材來料理每個品項,確保客人吃得安心也吃得健康。


到訪的客人有不少熟客,來買一份鍋貼的等待時間,順道與老闆談天說地,感情的交流同時也是老店的特質之一,下次來到溪州,不妨來一趟味皇鍋貼,品嘗在地口味及濃厚人情味吧!


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【緣味鍋貼水餃專賣店】(原名:味皇鍋貼水餃)

地址: 彰化縣溪州鄉慶平路99號
電話: 04-8899199
營業時間: 11:00-19:00,(禮拜四公休)
均消價位: $100
停車資訊: 店家周邊
粉絲專頁: https://bit.ly/2UHhjIw

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