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【附影片】媲美南國海洋一樣湛藍清澈。原秘境導遊・TOMAKO推薦~被絕景和美食填滿的和歌山之旅

我深深記得之前第一次在和歌山使用空拍機拍下的景色,簡直是美到讓人驚艷。「咦?我看錯了嗎?還是搞錯地點了?這裡其實是南國吧??」眼前美到不可思議的大海讓我愣了幾秒。沒想到日本本島也有像南國一樣湛藍清澈的大海。這次就帶著空拍機來到這片讓人驚艷的海邊! Text&Photo:TOMAKO

當地美食的精髓!大受當地居民喜愛的「せち焼き(Sechiyaki)」是什麼?

從大阪租車出發數小時,於下午2點左右抵達和歌山縣御坊市附近。肚子好餓喔~用Google地圖搜尋吃飯的地方。好想吃御好燒啊~剛好附近就有一間「元祖せち焼き やました(元祖Sechiyaki Yamashita)」。

穿過門簾,店內盡是當地居民,而且還有幾組客人在等候入店。這個時段店裡還有這麼多人,真厲害。不過街上也沒什麼其他可以選擇的店家,只好等等看了。等待的同時看了一下菜單,發現菜單上沒有御好燒。心裡想說:可能這間店的御好燒是叫做「せち焼き(Sechiyaki)」,於是點了兩個綜合燒。

過了一陣子被帶到有鐵板的位子後,老闆娘立刻開始為我們料理。首先先將麵條和豬肉、蝦仁、花枝炒熟再用醬汁調味。美味的炒麵完成後在上面打上四顆生雞蛋。
接著老闆娘馬上用鏟子把蛋黃敲破,聽到我們配合著攪拌動作發出「哇~」的聲音後說:「現在還是亂七八糟的狀態啦(原文:今せちごうてるところなんですよ(和歌山方言))。」

嗯? 仔細一聽「せちがう」似乎是和歌山方言裡亂七八糟的意思。原來如此,因為這個動作正是把麵條和雞蛋攪拌在一起嘛,不經讓人會心一笑(笑)。據說以前第一代老闆曾被客人要求「幫我把麵條和雞蛋拌在一起」,因此「せち焼き(Sechiyaki)」就這樣誕生了。

終於,攪拌均勻並煎熟之後,將它翻面再塗上醬汁就完成了。
好像御好燒!但是完全沒有添加麵粉。和炒麵比起來口感較滑順且味道多層次,帶有焦香味的醬汁特別加分。口感比外表看起來還要清爽,讓人一吃就上癮。

・元祖せち焼き やました(Ganso Sechiyaki Yamashita)
地址:和歌山県御坊市湯川町財部49-12
電話:0738-22-3227

一邊觀察天空的變化……前往能和夕陽面對面的堺漁港

品嚐完稍晚的午餐之後朝著觀賞日落的景點出發。我們選擇的是みなべ町(Minabe Machi)的堺漁港。除了這裡的防波堤很長、散起步來很舒服之外,剛好這裡是面向西南方,可以正面欣賞到冬天的太陽。
雖然我已經做好因為雲太多會看不見太陽的心理準備了,但天空的變化不到前一刻是很難說的。剛好在大海和天空交界處的雲層散開,太陽終於向我們露臉了!
天空中的雲可以產生出多種表情變化,而且經常會有戲劇性的轉變,所以拍攝日出或夕陽時最重要的就是「不要放棄」。
不僅如此,沿岸的消波塊真的能和美景形成一幅畫。形狀圓滑、意味不明的狀態非常惹人憐愛,但其大小和密集程度卻相當有震撼力,實際上非常認真發揮效用的感覺,讓我相當喜愛。

串本名物「鰹魚茶泡飯」 搭配祖傳芝麻醬簡直絕配

這天的住宿選在紀伊半島最前端的串本。要開車移動的話,是不是想要先填飽肚子呢?說到串本的名物料理,據說就是「料理 萬口」的「鰹魚茶泡飯」了。但是根據網路上的情報表示,這間店經常都是大排長龍的狀態……呵呵。肚子越來越餓,如果要等的話說不定我會放棄…雖然一度決定找其他店家,但越找越想要吃這裡的鰹魚茶泡飯,所以在不抱任何期望的情況下撥了電話。結果非常幸運,今天剛好有空位!拒絕排隊的各位,說不定就會有這麼巧合的時候,請務必試著打電話問問看。
進入店裡後馬上點了鰹魚茶泡飯,端上桌的是浸漬在特製芝麻醬汁裡的鰹魚生魚片、白飯、醃漬小菜、海苔絲以及裝有熱茶的茶壺。接著店員開始熟練地說明吃法。對了,我們被店員催著說可以邊聽說明邊跟著動作,讓我覺得很有趣,還真是有效率呢。

「先將一半的白飯盛到碗裡。好,再放上6片鰹魚。啊,是放6片喔(我正想要放第7片)。倒上一點醬汁。好,再灑上一些海苔絲。請用!」
先當作鰹魚蓋飯享用。雖然不是什麼困難的內容,但是個非常詳細的說明(笑)解說結束後就開動囉~!

喔~好好吃。鰹魚很新鮮,味道相當美味。特製芝麻醬的香味和鹹鹹甜甜的風味實在太好吃了!這也太下飯了。應該說只要有這個醬汁就可以配飯了。

「吃完蓋飯後,接著像剛才一樣放上剩下的6片鰹魚,加上一些芥未再把茶倒進碗裡!」

沒錯,接下來就是茶泡飯。可以聞到淡淡的醬汁香味也很棒呢。吃起來相當清爽,非常適合做為這餐的結尾!不過我個人比較喜歡蓋飯的吃法(笑)。所以呢,我最理想的吃法是蓋飯9片鰹魚、茶泡飯3片鰹魚吧。

・料理 萬口
地址:和歌山県東牟婁郡串本町串本42-17
電話:0735-62-0344

只要活用APP就能掌握好天氣!在日本本島最南端的潮岬地區迎接日出

接著是最愛的日出時間。決定在日本本島最南端的潮岬地區最東邊的出雲漁港迎接日出。首先請看影片。
串本地區的複雜海岸線形狀就像是一幅畫,讓人非常興奮呢。
在海的另一頭所看到的陸地是和潮岬之間有橋樑連接的紀伊大島。日出剛好在海岬和島的正中間昇起,果然很美呢!
你看,從低處看也很浪漫。從空曠的海平面上昇起的日出當然也很棒,不過像這樣把周圍的海岸線和日出結合放入視野裡也別有一番風味,讓人能一直欣賞這片美到忘我的景色。

順帶一提,這日出和陸地間的距離並非偶然。事前可以用「日の出日の入マピオン(日出日落Mapion)」這個APP確認太陽的方向,所以我是知道會有這幅景象才來的。無論是否打算攝影,為了能正面迎接太陽,我非常推薦這個APP。
對了,其實消波塊有很多種形狀呢。大家經常看到的通常都是像堺漁港照片裡的圓滑且有四隻腳的形狀,但也有像這種筆直狀、像是俄羅斯方塊的形狀。坐起來很舒服呢(笑)。光在日本國內聽說就有100種以上。前往海邊的時候別忘了多留意一下,數數看遇到了幾種也很有趣呢。

利用巨大岩石打造的潮岬漁港,光是站在那裡心情就非常好

太陽昇起後,我們前往位於潮岬西邊的潮岬漁港。原來這裡是利用大自然的岩石沿岸所打造的漁港。充滿野性好酷喔!
岩石和岩石之間利用人工的消波塊連接,形成一塊塊寂靜的區域。我想這就是和大自然共存的感覺吧。借用大自然的力量在大自然威力裡保護自己的這幅光景,美到目不暇給,是個能讓人心情愉悅的地方。
如此可靠的岩石所產生的防波堤作用,真是讓人打從心底感到安心。話說回來,這塊巨大的岩石是如何筆直地裂開的呢?是自然裂開的嗎?還是被雷劈開的?忍者用刀切開的?外星人用超能力擊開的?關於這塊岩石的過去,引發了我諸多想象,真是一塊充滿故事性的岩石呢。

對了,大家知道我在哪裡嗎?在人工的防波堤上呈現大字形那黃色的一小點喔。

超有震撼力!海金剛是陡峭且獨一無二的岩山海岸

從潮岬越過橋來到了紀伊大島。我們的目標是位於大島東邊的海金剛,因為名字聽起來很龐大且有威嚴所以想要過來看看。大家看看是不是很厲害,如同名字一樣超有震撼力!而且聽說名字是源自於北韓的名峰,陡峭筆直的金剛山。
岩石被海水侵蝕的非常陡峭。險峻且危險但看起來很雄偉的岩山,實在無法想像它是從平穩的海底下冒出來的,也難以想像在冰冷的岩石上能長出翠綠的樹木(上面應該有土吧),在這裡能發現到許多乍看之下毫無關連的事物,讓我相當印象深刻,甚至感受到一絲絲神秘的感覺。
在這之中,如果有像KISSES水滴巧克力或是鬼口水(史萊姆)一樣可愛的形狀好像也不錯呢。
對了,在海金剛的牆壁上有寫著「勿丟垃圾」字樣,因為和自己身上的配色相符,所以不自覺就拍了一張(笑)

海上出現巨大的跳格子!?視野一改變,世界也變得遼闊

接著來到位於大島西邊的大島漁港。
2月的太陽和防波堤呈現這個樣子,很不錯的感覺吧。這也是先使用「日の出日の入マピオン(日出日落Mapion)」APP查過之後才決定來的。
透過空拍機的畫面,可以看到海上有著巨大的圓形和方形圖樣。我想這是養殖場,之所以有多種形狀,那是這裡養殖著各種魚類的證明,果然本島最南端一帶的海洋生態很豐富呢。
從正上方往下看,看起來就像是海洋版的麥田圈,也像是跳格子的線條。我沒想到透過空拍能讓我想起這兩件懷舊的事物(笑)。

果然是和歌山。橘子的味道和價格都無可匹敵

最後來到旅行的尾聲。難得來到和歌山,想說買個橘子帶回家,於是就在路旁看到了在賣橘子和椪柑的店。這一袋居然才800日圓!有分為大顆袋和小顆袋,大家知道比較甜的是哪一種嗎?答案是小顆的。我也按照這個說法挑選了一袋喔。買了之後立刻享用,雖然剝皮有點麻煩,但非常甜而且多汁,會讓人吃了就停不下來呢。

結語

這次的旅行如何呢?和歌山擁有能媲美南國湛藍清澈的海洋,以及南國所沒有、且風情萬種的陡峭海岸線。請務必列入下次旅遊的口袋名單裡。

◆とまこ (Tomako)
就讀明治大學時以背包客的形象出道,畢業後成為秘境旅遊的導遊。現在作為旅遊作家&時尚背包客進行寫作、演講或TV演出等,各方面活躍中。著有【離婚して、インド】(中譯:和我離婚吧!印度, 幻冬舎文庫)、【世界の国で美しくなる!】(中譯:在世界的國家變美!幻冬舎)、【台湾で朝食を 日常よ、さようなら!】(中譯:在台灣享受早餐,再見日常!, メディアパル)等12本。2018年5月14日就任奄美觀光大使。

【閱讀延伸】
 
 
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