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免到港邊也能吃到超新鮮海料!羅東尚青的優質快炒店【文偉快炒】

隨著天色漸暗,老闆開始準備一道道菜色,在廚房忙碌起來。快炒店經營晚上生意,在晚餐與宵夜時分最是熱鬧,半夜肚子餓,最大的救贖就是它了。
 

這裡是宜蘭羅東純精路上一間小小店面,再普通不過的一間小店面,卻有著不簡單的美味,或許這就是高手深藏於民間、人不可貌相的由來吧。
 

白板上有些菜單上沒有的當日料理,許多都是老闆私藏的美味,要吃可要把握機會,說不定隔天菜色就改變了。
 



冰箱裡滿滿的飲料,還有櫃上各種酒品選擇,快炒店絕對不能少的就是這一味,邊吃邊喝才是王道。
 

以下介紹幾道老闆親自推薦的菜色給大家
 
剝皮辣椒松阪豬
 
鮮嫩又彈牙的松阪豬和剝皮辣椒一起快炒,剝皮辣椒甜甜鹹鹹的風味讓人印象深刻,松阪豬吸收了剝皮辣椒的精華,微辣香甜的口感讓人欲罷不能。
 

七里香
 
常常在炸物或碳烤店吃到一串串的,這樣炒一盤倒是第一次見到,味道鹹香酥脆,下飯配酒都是絕配。

泰式炸蛋
 
雖然是將蛋直接進鍋油炸,但配上酸酸甜甜的泰式醬汁一點不會覺得油膩,炸蛋邊緣酥脆的部分更是小朋友的最愛,一不小心就將整盤吃光光了。
 

手拿菜

這就是傳說中的鱈魚香絲,炸得酥脆後灑上調味粉,類似於餅乾的口感香酥又涮嘴,聊天時拿幾根來吃,再來一杯啤酒,簡直快樂似神仙。
 

檸檬雞翅
 
帶有檸檬清香的烤雞翅油油亮亮,調味清爽不油膩,也是知名的下酒菜,很適合聊天的時候一支一支慢慢啃,三兩下就消滅一空。
 

清蒸巴鯧

細緻的魚肉鮮甜白嫩,輕輕一撥就從魚骨上分離,味道也是清淡型的,吃多了重口味的下酒菜,來條魚解解膩也不錯。
 

最後,最令顧客們印象深刻的就是這道:
 
現撈小卷
 
起初對生小卷有些恐懼,一般人只吃過鮭魚鮪魚之類生魚片,小卷真的可以生吃?老闆打包票只要足夠新鮮,生吃味道更好,一般顧客都是抱著半信半疑的心情吃下第一口,接著就囫圇吞棗把剩下的通通吃個精光,新鮮的滋味就是這樣令人無法抗拒。
 

文偉快炒在夜裡提供美食,白天也毫不懈怠的備料,用心製作每一道菜給每一位顧客,這是屬於文偉快炒的堅持,也是他們的信念。來羅東的晚上肚子餓了,可千萬不要忘記這家優質的文偉快炒。


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【文偉快炒】
 
店家地址:宜蘭縣羅東鎮純精路二段47號
店家電話:039510085
營業時間:17:00-02:00,週三公休
均消價位:$150
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