大刀剁下燻雞，白嫩肉質、焦糖色外皮，裡面還夾著透明肉凍，剛出爐燻雞飄出陣陣薰香。
紅糖倒入燻爐，一碰到熱度，立刻化成白煙。開店37年燻雞老店，再度入圍天下第一攤，老味道飄香古早味，還有這一家。
紅白湯圓，全部都用糯米做成，下面湯汁看得出濃郁，大骨高湯熬上4小時，加上香菇跟紅蔥頭，滋味豐富的客家湯圓，以獨特口味入圍金賞獎。
北市府舉辦天下第一攤，今年共有110攤參加票選，除了在地好味道，日本創意料理，魚肉Q彈，蝦子更是又大又新鮮，放在醋飯上，淋上特製醬汁，每一口都有不同味道。華山市場合掌村，每天從基隆崁仔頂直送的海鮮，不只追求味道鮮美，就連擺盤也很講究，一直都是網路，超級夯店！
噴槍在布蕾上，噴出焦糖色，拿起來看每一個布蕾，都還看得到香草籽，一口咬下，滿滿奶香跟蛋香，不只拿下金賞獎，更是今年第一攤最大人氣獎。
索菲甜點店長許庭瑄說：「我們烤布蕾的食材，只有5樣，就是雞蛋、鮮奶、鮮奶油、香草豆莢跟砂糖，我們的香草豆莢是用大溪地的，因為它的香氣，在我挑食材一開始用馬達加斯加，後來挑食材，就覺得真的是驚為天人。」
8年級生許庭瑄，創業甜點夢，3年前騎腳踏車賣烤布蕾，開到店面後，開發更多蛋糕，累積出不少忠實吃客，市場默默耕耘，小甜點也能圓大夢。
（民視新聞／林姍亭、黃彥誠 台北報導）
