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減肥最佳食材!吃「花椰菜」好處多多,對健康還有這些益處...

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減肥最佳食材!吃「花椰菜」好處多多,對健康還有這些益處...

花椰菜——減肥的最佳食材

我家的餐桌上,幾乎每天都會出現花椰菜料理。

花椰菜只要經過汆燙,就可上桌,不管是作為主菜擺盤,或放在沙拉、湯品裡,都很好用。

事實上,花椰菜是蔬菜中最棒的減肥食材。

(圖片來源:資料圖庫)

 

花椰菜口感好,且含有豐富的膳食纖維,容易有飽足感。例如,當我們為了減肥而不吃主食,卻又覺得沒吃飽時,花椰菜就能夠填一填肚子。

花椰菜的營養價值極高,甚至被譽為蔬菜之王。除了維他命C、維他命E、維他命K等營養素以外,花椰菜還有豐富的葉酸、鉀、鎂、酵素與植化素等。

其中,又以萊菔硫烷(ulforaphane)最受矚目。研究報告顯示,萊菔硫烷在抗氧化與抗發炎方面的功效極佳,可預防癌症的發生。

而剛長出來的花椰菜苗所含的萊菔硫烷濃度更高。

花椰菜苗可以生吃,直接撒在生菜沙拉上面就是一道可口的養生餐。我每週都會吃兩、三次。

花椰菜不僅有嚼勁,還能預防癌症,有益健康。

實在值得我們多加利用。

 

重點

營養素豐富的花椰菜素被譽為蔬菜之王,是消除內臟脂肪的最佳食材。

 

本文摘自大是文化《15天抖掉內臟脂肪:56歲,血管年齡28、體脂率10%,心血管名醫的終極鏟油手段

 

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