▲（CNEWS資料照/記者陳鈞凱攝）
匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導
家長當心！疾管署今（7）日公布國內今年首例肉毒桿菌中毒病例，為北部4個月大男嬰，一開始鬧便秘、食慾差，隨後出現呼吸急促及發燒症狀，送醫一度還被懷疑可能是新冠病毒在作怪，嚴重到必須住院，並陸續出現心跳加速、肢體無力、深部肌腱反射下降及眼皮下垂等情形，而糞便中檢出B型肉毒桿菌。
該名男嬰也是國內把肉毒桿菌中毒列為法定傳染病以來的最小個案。而過去3年來國內皆沒有發生個案。
疾管署防疫醫師林詠青表示，該名男嬰是於6月中旬起食用自家製的副食品，包括白稀飯、胡蘿蔔泥、高麗菜泥等，6月23日開始出現便秘、食慾差情形，25日更有呼吸急促及發燒症狀，家人同日緊急送醫住院治療，目前症狀好轉，但人仍住院中。相關食物檢體也在檢驗中。
根據疾管署監測，國內2015至2019年肉毒桿菌中毒確定病例數分別為2、6、0、0、0例，均為散發性病例，發病年齡介於5個月至70多歲。而2007年以來，國內僅有一例死亡案例（67歲男性），另有2例1歲以下案例。
林詠青指出，1歲以下嬰兒因免疫系統尚未健全，且腸道菌叢亦未發展完全，若不慎食入含肉毒桿菌孢子的食品後，容易在腸道內增殖產生毒素而致病，且棘手的是，食入孢子型的中毒，症狀最遲可能拖到30天後才發生，此時要回頭尋找肇禍的食品來源，往往已經十分不容易，而國內嬰兒中毒最常見的禍首為蜂蜜。
值得注意的是，嬰兒肉毒桿菌中毒從2周至1歲均有可能發生，6個月以內者占94%。肉毒桿菌中毒症狀包括：便秘、昏睡、倦怠、食慾不振、眼瞼下垂、吞嚥困難、肌肉張力低下及全身性虛弱，有時會發展至呼吸無力衰竭而死亡。
疾管署呼籲，民眾烹調食品時，應將食物煮沸至少10分鐘並攪拌，脹起蓋子的罐製品一定不可食用，開罐後發覺有異味時不要勉強試吃，一有疑問，即勿食用。此外，由於肉毒桿菌孢子於自然界的分布很廣泛，1歲以下嬰兒應避免餵食蜂蜜；帶皮蔬果可能沾染泥土，應澈底清洗及去皮後，再進行食品製作，以降低發生肉毒桿菌中毒的風險。且建議於嬰兒滿6個月，對傳染病的抵抗力較好時再添加副食品。
照片來源：CNEWS資料照/記者陳鈞凱攝
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