記者鄧富珍／彰化報導
彰化縣長王惠美1日上午至芬園鄉牛屎崎坑生態園區探訪獨角仙生態，除透過進芬社區介紹復育獨角仙的歷程，並至進芬社區活動中心體驗進芬米胖DIY，推廣由在地盛產的台農2號土鳳梨、荔枝等農特產為餡料，所製作的手感麵包，隨後並與社區長輩共餐互動，用實際行動關懷在地社區並推廣在地生態及特色美食。
「牛屎崎坑」因地坡陡，牛隻奮力爬上時使力過猛「挫塞」留下滿地牛屎而得名。縣府農業處表示，牛屎崎坑生態園區原是廢耕的荔枝園，多年前因改種植光臘樹加上友善栽培而吸引獨角仙來到園區定居，進芬社區也因此投入獨角仙的復育及巡守工作，每年初夏獨角仙繁殖期，往往吸引許多大小朋友前往近距離接觸，為避免民眾撲空掃興，社區亦以培養箱培育獨角仙幼蟲，作為解說體驗教材，但也呼籲不要帶走獨角仙，讓獨角先能在園區永續繁衍。
縣長王惠美、芬園鄉長林世明、縣議員李寶銀、林茂明等人探訪探訪牛屎崎坑「獨角仙」生態園區。圖／記者鄧富珍攝
縣長王惠美、彰化縣議員李寶銀、林茂明等人探訪牛屎崎坑「獨角仙」生態。圖／記者鄧富珍攝
探訪獨角仙生態復育。圖／記者鄧富珍攝
王惠美說，進芬社區自99年開始接受行政院農業委員會水土保持局推動的農村再生計畫挹注，今年縣府亦積極為進芬社區爭取到農村再生計畫經費20萬元，以雇工購料方式進行既有設施修繕，除了設施改善外，進芬社區為持續朝「自主營運」模式邁進，亦推出在地特色美食「進芬米胖」，每周三、五上午11點「米胖」限定出爐時間，販售收入則主要用於社區關懷據點共餐，歡迎民眾向進芬社區049-2511141訂購支持。
芬園鄉長林世明說，很多社區關懷據點都有經費來源經營不易等問題，但是社區必須開源節流，相信縣府會越做越好，公所也會越做越好，讓在地長輩好生活、身體健康。
縣長王惠美、彰化縣議員李寶銀、林茂明等人體驗進芬米胖手感麵包。圖／記者鄧富珍攝
