記者陳致愷／嘉義報導
為推廣鹿草鄉秋葵產業，鹿草鄉農會6月22日再度舉辦秋葵產業文化暨國際交流體驗活動，邀請來自美洲、歐洲和亞洲11個國家、14個交換學生，一起體驗鹿草鄉特有的秋葵產業文化。嘉義縣長翁章梁表示，希望透過活動跟國際對話，讓大家了解秋葵的營養價值及農民的辛苦。
國際扶輪社3470地區來自美國、巴西、墨西哥、日本、泰國、法國、荷蘭、德國、西班雅、土耳其和丹麥11個國家、14個交換學生，和100多位鹿草鄉國中小學畢業生，22日和翁章梁、立委蔡易餘、鄉長楊秀玉、縣議員林緗亭、農會總幹事陳健平和鄉代會主席施坤霖等人，在下潭村秋葵園區進行一場深度秋葵之旅，從田間採收到DIY上餐桌，現場翁章梁還直播下田採收、主持拍賣會、下廚料理「秋葵雞胸肉捲」，並邀請陳健平和施坤霖現場生吃秋葵。
翁章梁說，每年4-9月是秋葵盛產期，鹿草鄉年產1200噸秋葵，產量占全國8成，是鹿草鄉最重要的高經濟作物，營養價值非常高，富含蛋白質及鈣，熱量又不高，被日本人視為一級保健蔬食，而且生長期很快，葵農清晨4點就下田採收，他以前也用盆栽種過，很好吃，一到盛產就必須趕快收成，過了1-2天就不好吃了。
蔡易餘說，吃秋葵可以幫助腸胃蠕動，夏天吃秋葵是一種很大的享受，有些朋友對於吃秋葵有點抗拒，他都建議「沾醬油、配啤酒」試吃看看，堪稱是人間美味。
今天的秋葵產業文化國際交流活動分為秋葵體驗區和DIY 製作區（手作秋葵裱花、秋葵巧克力棒、手作秋葵）四部份進行，搭配品嘗秋葵冰淇淋、削秋葵及田間抓泥鰍等趣味活動，中午以食農教育為出發點，從產地到餐桌，學習「食在地，享當季」概念，由農會家政班將學員至田間採回的秋葵，料理成色香味俱全的秋葵風味餐，鼓勵大家一起響應鹿草鮮食新生活運動。
鹿草鄉農會舉辦秋葵產業文化暨國際交流體驗活動／嘉義縣府提供
