過去一直被不少網友評為美食沙漠的新竹市，話題每隔一陣子就被網友提出討論，事實上，新竹市早期又稱為竹塹城，光是都城隍廟就有兩百七十年左右的歷史，傳統小吃其實相當多，除了米粉貢丸之外，網友討論最多的則是肉圓，而且知名肉圓至少有五家之多！有網友也留言拜託不要再說麥當勞是新竹美食了。
（彭清仁報導）從小在新竹市長大的新竹市長林智堅，對網友封新竹市為美食沙漠相當不以為然，為此還特別蒐集新竹市的美食集結成書，希望外地人能到新竹市吃巷弄美食。
而網友大大們每次論戰，總會提到麥當勞，除了新竹市因為工商社會發達，速食業消費人口真的很多之外，另一層意思也嘲諷新竹市美食太少。
市府指出，傳統的米粉貢丸，可能不受年輕人喜愛，但近年來隨著網路發達，新竹市的巷弄美食也開始受到網友重視。
新竹肉圓和彰化不同，是以紅糟肉為主，知名的肉圓店有飛龍、玉龍、鷹王、內媽祖廟、竹蓮肉圓和公園肉圓等等，每家特色不一，但每家生意都超好！城隍廟口的小吃攤和週遭北門街一帶，潤餅、魯肉飯、肉粽，乃至於牛肉炒麵和羊肉炒麵，和外縣市比起來毫不遜色。
另外，石家魚丸、石記魚丸和錦華市場魚丸湯，都是排隊名店。
這兩年在鬧區東門市場內，入夜之後猶如日本弄巷，異國料理各展所長，已成為全國年輕人打卡宵夜的知名景點，民眾如果到新竹不知怎麼找巷弄美食，谷先生就能詳細告知。
