菲律賓最具代表性的甜品?盤點5道紓壓的消暑甜品,去暑氣,消火氣...

菲律賓最具代表性的甜品?盤點5道紓壓的消暑甜品,去暑氣,消火氣...

懿慧 2020-05-22 10:49

甜在心 透心涼 Fun鬆嚐

勾起您對菲律賓的甜蜜饗往

暑氣漸長,讓人只想待在涼涼的冷氣房裡,或是跳到清涼泳池中驅走瀰漫在身旁的熱氣。而位於熱帶氣候區的菲律賓,四季如夏,平均溫度都在25度以上,也因此在菲律賓當地有許多去暑氣,消火氣的冰涼甜品,不論是經典的Halo-Halo、西班牙人帶入的焦糖布丁Leche Flan,或是由菲律賓盛產的椰子製成的椰果Buko Pandan,藉由這些甜點不難看出菲律賓多元交流的歷史,與豐富多彩的文化。

 

精選5道紓壓的消暑甜品,讓您清涼一夏:

  1. 菲律賓最具代表性的甜品 哈囉哈囉Halo-Halo

哈囉哈囉Halo-Halo這道甜品不但擁有可愛的名字,在菲律賓的他加錄語是「混合在一起」的意思,其淵源更是與菲律賓的多元文化息息相關,據說Halo-Halo是從世界大戰前,來自日本的移民所帶進菲律賓的日式傳統冰品Mitsumame,以刨冰為基底,再加上各式不同的配料,飄洋過海到菲律賓後,上面的配料也調整成當地盛產的水果與食材,最上面還會放上以紫芋Ube製成的冰淇淋,再淋上煉乳或是蜂蜜,其實也很類似台灣的剉冰,只是風味更加熱帶島嶼氣息。將配料充分攪拌混合後,舀進一口,就是夏日與菲律賓最完美的邂逅。

 

  1. 下午茶不可或缺的滋味 芒果提拉米蘇Mango float

芒果是菲律賓的國家級水果,生產量佔全球約4%。而菲律賓最好的芒果則產於鄰近Iloilo怡朗市的吉馬拉斯島Guimaras Island,島上還有世界唯一以芒果為主題的國家培育機構National Mango Research Development Center,每年五月芒果初熟的季節則會舉辦盛大的芒果嘉年華Manggahan festival,遊客可以盡情品嚐香甜的多汁的芒果。芒果提拉米蘇Mango float又稱為Mango Royale或Crema de Mangga,做法相當簡單,是幾乎每戶人家冰箱裡的常備甜點,一層酸甜的新鮮芒果搭配一層濃醇的奶醬,而底層的碎餅乾則增添酥脆口感,另外,還可以放在冷凍後品嚐,清爽解膩的風味讓人暑氣全消。

 

  1. 人手一杯的解渴飲料 Sago at Gulaman

Sago at Gulaman可以說是菲律賓的國民飲品,Sago的就是我們的「粉圓」啦,從街道上的小販、飲料店,到餐館、飯店都能見到,主要是用黑糖熬煮甜湯,裡面再加入碎冰以及豐富的配料,例如:珍珠、果凍等,建議可以調整甜度,因為菲律賓是出了名的嗜甜民族。

 

  1. 簡單的幸福 Buko Pandan

椰子是菲律賓另一樣代表性水果,整個國家有1/3人口仰賴椰子產業維生,舉凡是椰子肉、椰子汁、椰子油都能成為商機,物盡其用的將椰子製成各種暢銷商品,如:椰子果醬、椰子香皂、椰子糖等,據說一棵椰子樹能製成近200種不同商品,椰子也被當地人稱為「生命之樹」。而椰果更是增加甜品風味的最佳配角,Buko Pandan是將切碎的椰子、七葉蘭和明膠烹製而成,一般在當地的小販能看到一盆盆綠色的椰果混合著煉乳和奶調配的冰涼甜品。

 

  1. 宴會的常駐嘉賓 焦糖布丁Leche Flan

菲律賓曾經被西班牙殖民數百年,因此許多西班牙的特色佳餚也相繼傳到菲律賓,而焦糖布丁Leche Flan正是菲式的烤布蕾,不同的是Leche Flan簡化了烹調程序,只需要蒸煮即可,也因為加入牛奶與煉乳讓整體口味更佳濃郁香甜,在菲律賓是婚禮或派對最受歡迎的甜品。

熱門文章
海鮮公司變電箱下挖「密道」偷電 電費大減437萬度竊得2702萬元
海鮮公司變電箱下挖「密道」偷電 電費大減437萬度竊得2702萬元

CTWANT

女警想請假遭疑裝病「檢查出癌症四期」 所長刁難才給假…下場出爐
女警想請假遭疑裝病「檢查出癌症四期」 所長刁難才給假…下場出爐

CTWANT

詭異!寶林茶室「只有3/20沒人中毒」 專家曝2可能原因
詭異!寶林茶室「只有3/20沒人中毒」 專家曝2可能原因

中天新聞

寶林2死!台大醫喊避免「這種飯、麵」重複加熱 米酵菌酸更猛爆
寶林2死!台大醫喊避免「這種飯、麵」重複加熱 米酵菌酸更猛爆

TVBS新聞網

中毒案奪2命!他揪公司餐驚「寶林員工全逃過」 餐飲業內幕曝
中毒案奪2命!他揪公司餐驚「寶林員工全逃過」 餐飲業內幕曝

TVBS新聞網

連假必備!他激推好市多「這零嘴」現折100:一次掃兩箱
連假必備!他激推好市多「這零嘴」現折100:一次掃兩箱

TVBS新聞網

鴻海、廣達...黃仁勳欽點「8家將」護體輝達:AI是新的工業革命「台灣處於最中心位置」
鴻海、廣達...黃仁勳欽點「8家將」護體輝達:AI是新的工業革命「台灣處於最中心位置」

今周刊

汪小菲喜曝求婚成功...命理師驚見女方「命格特殊」 難怪罩得住失控哥
汪小菲喜曝求婚成功...命理師驚見女方「命格特殊」 難怪罩得住失控哥

CTWANT

汪小菲求婚Mandy成功!曬鑽戒表示「愛台灣」
汪小菲求婚Mandy成功!曬鑽戒表示「愛台灣」

記者爆料網

新竹冰沙「陷食安風波」?多人發燒嘔吐 衛生局派員稽查
新竹冰沙「陷食安風波」?多人發燒嘔吐 衛生局派員稽查

TVBS新聞網

他時常蕁麻疹發作,竟是「1提神飲品」惹禍! 不少人早上都要喝
他時常蕁麻疹發作,竟是「1提神飲品」惹禍! 不少人早上都要喝

健康醫療網

獨家/汪小菲求婚成功!示愛新歡Mandy:我的老婆來自台北
獨家/汪小菲求婚成功!示愛新歡Mandy:我的老婆來自台北

CTWANT

寶林茶室食物中毒案重大發現!死者解剖確認驗出「米酵菌酸」!
寶林茶室食物中毒案重大發現!死者解剖確認驗出「米酵菌酸」!

食力foodNEXT

「寶林茶室」出事粿條黎仿軒也有吃! 爸媽還打包回家
「寶林茶室」出事粿條黎仿軒也有吃! 爸媽還打包回家

中天新聞

水逆凶狠殺到!5星座「災厄纏身」受重擊 牡羊最慘倒大楣了
水逆凶狠殺到!5星座「災厄纏身」受重擊 牡羊最慘倒大楣了

TVBS新聞網

快訊/「寶林茶室」禍首曝光!衛福部專家會議推測「這毒素」或成元兇
快訊/「寶林茶室」禍首曝光!衛福部專家會議推測「這毒素」或成元兇

中天新聞

直擊/中市焢肉飯食材露天放  網「Google街景都有  業者似乎習以為常」
直擊/中市焢肉飯食材露天放  網「Google街景都有  業者似乎習以為常」

記者爆料網

桃園男登山不慎滑落山坡成冰冷遺體 忠犬護屍4天3夜讓人動容
桃園男登山不慎滑落山坡成冰冷遺體 忠犬護屍4天3夜讓人動容

記者爆料網

郵局發錢了!學生、家長嗨領「最高3千元」 錯過捶心肝
郵局發錢了!學生、家長嗨領「最高3千元」 錯過捶心肝

TVBS新聞網

98
0
分享