東望海天一色太平洋，西眺洄瀾重巒蒼翠，
山、海的交會點的「煙波大飯店花蓮館」，得天獨厚之地理位置，
湛藍的太平洋隨手可得，透過飯店與所處的自然人文相互輝映，
邀請旅人用最純粹的感官與自然零距離相會。除了享受療癒海景外，
「潮體驗」更是不可錯過的體驗，以食魚教育及永續海洋為核心，
連結消費者、漁業人員多方交流，讓旅人更懂魚、更懂海洋；
不僅享受山邊海伴好風景外，更是獲得海洋教育新知識。
在大自然懷抱裡，享受在地新鮮豐食與體驗
煙波大飯店花蓮館拉近在地業者與旅人的距離，提供戶外餐食與海洋知識體驗。
車程約15分鐘，映入眼簾的是碧海藍天的七星潭。
洄遊吧創辦人黃紋綺招手歡迎，談笑之間，道盡海洋知識。
「我們蔬果可以叫得出名字，那魚呢？」從認識餐桌上的魚，
到親身觀看漁獲上岸到拍賣的過程，透過產地體驗深度了解背後串聯的故事，
及海洋與漁民間的連結性，認識七星潭當地特殊的抓魚方法和當季鮮魚。
每到七星潭，都會看見飄在海面上定置漁法的浮球網具，課程中，
說明「定置漁法」為何相對友善，並讓旅人體驗「摸魚」的樂趣。
下午四點左右，約是漁獲上岸時間，
由達人帶領走出教室，步向七星潭岸際觀賞收捕魚貨的過程。
行程後並貼心準備配料與食譜，由旅人們親手體驗DIY鮮魚料理。
了解魚是如何從大海到餐桌完整歷程，以美味及閒談食魚教育經驗間，
劃下完美遊程句點，體驗大海的美好。
注重內涵更在意旅人體驗
煙波飯店花蓮館擁有視野絕佳的海景房，且提供放鬆的男女三溫暖及遊戲空間。
館內以分齡享受的設計概念，提供多元化的設施服務，
為家庭旅行下榻的上乘之選外，透過煙波選旅，嚴選在地旅遊行程，
讓旅人更了解後山這塊靜謐的海域，從城市出走，
奔向自然，也重新定義了旅遊的價值與內涵。
