可以自動炒飯的氣炸鍋?荷蘭公主Princess全功能旋風式氣炸烤箱

可以自動炒飯的氣炸鍋?荷蘭公主Princess全功能旋風式氣炸烤箱

angellulu 2014-02-28 22:08

 

前陣子氣炸鍋真的是超夯(現在還夯?),

不過還好我沒沖昏頭@@

了解以後,

其實氣炸鍋跟旋風式烤箱運作的原理是一樣的,

透過上方加熱產生熱渦旋風,由上往下讓食物被熱空氣包圍,

受熱較傳統烤箱均勻,

所以我寧願買個有多功能的旋風式烤箱,還比較實際點XD

 

荷蘭公Princess也是從朋友那認識到的,

它家的產品設計因為都是來自荷蘭,

所以都有種歐洲人獨特而簡單高雅的感覺,跳脫傳統家電的思維,

2010年還加入了歐洲很有名WMF集團

有想要朝向頂尖家電的趨勢~

 

這台Princess全功能旋風式氣炸烤箱價錢比氣炸鍋雖然高個許多,

可是它的全功能性,可是比氣炸鍋使用範圍更廣且容量更大~

 

收到時就是這麼大一箱!

打開後還有個原本烤箱的大紙箱,

大小比上圖紙箱小這麼一咪咪,所以再拿出來的時候需要靠別人幫

個忙一起拿才好拿~不然兩個箱子貼太緊了一個人很難拿@@

剛剛有注意到最外頭紙箱竟然寫著台灣嗎?

因為台灣早就有合法的代理商-丞洋企業,所以不用擔心保固維修問題!

但可以很明顯的看到是大陸製造@@

不過就算是大陸製造也是官方拓展的工廠,

因為只有在歐洲出貨的才是荷蘭製造,亞洲國家都是大陸製造,

1990年Princess就在廣東上水投資設廠,

由香港公司負責產品研發及品質監控等工作。

開箱

 

有中英文說明書,不過中文寫得很簡單@@ 幾乎沒啥幫助= =

不過台灣代理商跟還國宴主廚許宏寓老師合作,

獨家做了一本很精緻的食譜喔! 這只有台灣才有的福利喔!!很棒很棒~

 

打開看本尊,全身包得緊緊緊,深怕被撞傷了~

 

物件跟物件彼此都有隔離著,所以也不怕會摩擦到喔!

所有的小配件都很整齊的放在裏頭 

 

Princess的不沾烤鍋是有點類似不沾鍋的材質,

德國威堡技術WEILBURGER不沾塗層,經美國FDA認可為安全

塗層,可以放心使用~

所以記得清洗時,不能用菜瓜布喔!用海綿類的清洗就可以了!! 

 

打開不沾鍋內還有個圓環,這個圓環有兩個作用,

一個是可以加高用,另一個是拿來炒東西用@@

以下我都簡稱它叫做加高環比較好記~~

 

來整理一下整台烤箱的配件有什麼,

有兩個烤架、一個加高環、不沾烤鍋、攪拌器還有一個貼心的夾子~~

那麼,一般烤箱跟旋風式烤箱有什麼不同呢?又跟氣炸鍋有什麼不一樣呢?

 

氣炸鍋原理和旋風式烤箱同為熱氣循環烹飪,本質上仍是烤,

透過上方加熱工具產生熱渦旋風;由上往下讓食物被熱空氣包圍

受熱較傳統烤箱均勻,因烹飪時內有熱空氣循環,

所以比較不建議處理葉菜類與爆米花等質量輕食材。

 

這就是Princess全功能旋風式氣炸烤箱的上方加熱器具 

使用方式很簡單,就只要控制溫度跟時間而已~

跟一般烤箱還要分什麼上中下火簡單多了!

而且重點是使用前不用預熱,加熱速度快且超過控制溫度就會自動停止

加熱,避免溫度過高~

說明書上寫第一次使用時要先乾烤一下!

可以看到使用中會有燈光,再加上因為是透明玻璃,

所以東西在裡面都一清二楚~

第一次乾烤後就可以看到不沾烤鍋上有一些白白的髒東西會浮上來,

這時候再用海綿輕輕刷洗不沾烤鍋就可以了!

 

我發現這台烤箱真的很有質感,

因為它的開關設計是運用氣壓式原理,上蓋不會手放開就自己掉下來,

反而會慢慢的降下。這點我覺得也很細心,荷蘭人考慮的很周詳~

就像比較好一點的住家大門,會自動慢慢關上,

不會突然啪一聲就大聲關閉的意思~

還有另一個很特別的設計-加大空間!

(迷之聲:是給它照小叮噹的放大鏡嗎?)

 

 

要怎麼加大空間呢?

背後有個隱藏式增高按鈕,

先抬高至最頂部卡住後,

再利用這加高環,

容量就可以馬上從8L提升到12L,烤個感恩節全雞都沒問題~~

重點是平常的容量又不會像可烤全雞的烤箱來的占空間,

增加收納的方便性~

 

目前我也試做了幾樣料理,發現都還蠻成功的~

如果只是測試薯條雞塊就鳥掉了,是真的料理喔!!

而且在過程中我也沒有去盯著它,

打開後就去做我自己的事情,實在是很適合忙碌的職業婦女阿XD

 

【烤魚】

我家還蠻常吃魚的,想說平常魚都用煎的,來試試用烤的~

當時我什麼錫箔紙都沒蓋,後來發現應該要蓋個錫箔紙比較不會

讓水分蒸發~

看到快好時再把青蔥丟下去烤一下,就有蔥的香氣跑出來,

我覺得還不賴耶! 

喜歡義式口味的朋友,

可以先灑上橄欖油、義式香料後,蓋上錫箔紙,

這樣就會有義式的風味喔!

 

【奶酪】

自己做了之後才發現奶酪真是超簡單@@

外面還賣這麼貴><

以後自己在家做就好了~

 

我的材料很簡單,就只有牛奶、蛋跟糖~

想要做布蕾的人,就可以另外準備鮮奶油!

但我想說要健康一點,所以就只有用牛奶而已!

 

首先先把牛奶煮沸,加入適量糖

慢慢加入打散的蛋液中,這時候要迅速的攪拌蛋液

不然會變成蛋花湯喔@@

倒入可愛的容器裡,記得要隔水加熱~

就可以直接放入烤箱中了!

但我後來發現應該也要蓋個錫箔紙@@

烤出來的顏色是蠻美的,不過如果喜歡純白無瑕的奶酪的話,

應該要蓋個錫箔紙才對!

而且為什麼上面的氣泡這麼多下面都沒有@@

原來是外層的水放太少,

我這個容器比較高,要準備一個比較高的隔水容器,外層水放多一點

這樣就不會有這麼多氣泡了!!

 

雖然第一次做外觀沒辦法達到外面賣的水準,

可是吃起來我覺得就跟外面賣的沒兩樣!! 好軟嫩~~ 

這可不是我老王在自誇,因為我有帶給我同事吃,

同事也說口感很棒勒!

還被呼叫說下次可以做個焦糖口味的XD

 

 

再來是這Princess全功能旋風式氣炸烤箱最屌的設計-自動拌炒

記得要使用自動拌炒功能前,

加高環要放入不沾烤盤的內層喔!

接著放入攪拌器,就是一個全自動的炒鍋摟!

我是利用冰箱的剩飯來做炒飯,

再有營養一點加入一些些滴雞精~

為了要跟真的炒飯類似,我是有在底層擦一點點油,

不過用的量比一般炒飯少很多就是了~

接著我就把所有的材料都丟下去,

不像一般炒飯一樣,要先把飯炒軟再丟料。

因為隔夜飯大家都知道會比較硬且會結塊,

所以要加料前都要先把飯用開~

不過我想試試看這攪拌器,

在我什麼都不動的情況下會不會把飯攪拌的很均勻,

所以就什麼料都先丟下去XD

 

可以看看攪拌的過程,很好玩喔!

 

原本我看到動這麼慢,想說應該會很難均勻吧@@

可是10分鐘過後我去看,

發現有些大塊已經變小了,而且散開的地方蛋液比我想像中的沾裹

還均勻,最後我還是運用我的外力幫忙把這小塊用散XD 

最後完成的模樣,

蛋液真的比我這種料理初級班用炒的還均勻很多~

清洗時就跟一般不沾鍋一樣清洗就好,

最好趁熱熱的時候拿去泡水,這樣會更好洗!

但因為鍋內旁邊有兩條突起物,這裡面會卡一些飯,

可能要準備個小牙刷刷一刷就是了~~

 

最後炒飯的結果呢?

 

 

降降~~ 是不是很均勻呢!

雖然沒真的用鍋子炒的炒飯這麼香,

(因為我油沒用很多)

可是吃起來的口感也是粒粒分明阿!

 

而且用烤箱有個好處是,

炒東西就不用在那辛苦的拌來拌去,更可以減少用油量,

最重要的是也不用吸入油煙味

這點我覺得對常下廚的媽媽們來講很重要,

統計上有很多得肺癌的人都是沒有抽菸習慣的媽媽,

因為都是吸入過多油煙的關係~

 

所以推薦給原本有考慮買只能炸薯條烤小pizza氣炸鍋的朋友們,

這台Princess全功能旋風式氣炸烤箱功能更廣可以做的事情更多,

給大家參考看看!

 

目前網路上看到的最低價格應該就是底下的網頁了,

http://t.goiiz.com/n8A84F

不過它有個好玩的設計,

要用fb分享給越多好友(最多10位),

就可以用目前最低的價格6,640元買到喔!! 

 

<�延伸閱讀>

1.省時省瓦斯的朝日0秒活力壓力鍋-日本市占率高達93%(アサヒ軽金属 ゼロ活力なべ) 

2.可不加油烘烤麵包蛋糕的朝日全能平底鍋-日本賣超過350萬組(アサヒ軽金属 ニューオールパン ) 

3.Bialetti鈦陶瓷鍋之跨年大餐DIY-洋緹主廚Giorgio Trevisan超可愛 

4.Bialetti義大利鈦陶瓷鍋之料理廚房-大肚皮主廚Jason親自示範耶!! 

5.從此不怕油爆的韓國大理石不沾煎烤鍋 

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