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銅板美食超值組合!員林必吃「員林北門肉圓」口感Q彈不油膩

員林的北門肉圓掛著斗大的布條:「肉圓+米糕一組特價60元(內用,限一人享用)」,在人來人往的中山路上各外顯眼。

彰化超有名的銅板美食─肉圓據傳是源自於1898年的彰化寶斗鎮。那年因水患導致糧食歉收,所幸神明指示筆生范萬居,讓他以地瓜曬乾後磨成粉,再加水及糖揉製後油炸烹調,並以此物使鄉民得以渡過糧荒,後來人民生活水平提升,才又加入了筍角、豬肉、香菇、蝦仁、干貝等豐富餡料。

▲肉圓+米糕 $60元(內用,限一人享用)

彰化各地的肉圓吃起來各有特色,有些是皮炸得很酥脆;有些則是內餡很澎派,員林北門肉圓的特色在於它肉圓的外皮很Q彈,彷彿似蒸肉圓那般口感,這項特點加上超優惠的銅板美食組合,使它在員林當地人氣強強滾。


肉圓一上菜時以為是用蒸的,結果老闆娘熱心地的解釋這是用炸的!吃起來口感清爽、軟嫩有彈性,說是用油炸的肉圓還有點懷疑!原來店家在製作肉圓外皮的過程中,加入了再來米(即做菜頭粿的原料),有別於其他家肉圓的口感,非常特別,來到這裡一定要來一碗肉圓品嚐看看。


油亮油亮的米糕,淋上香噴噴的肉燥,再撒上口感清脆的新鮮香菜,一上菜就成了整桌的焦點!光是用看的就口水直流。

▲肉燥拉麵 (小$35、大$40)

Q彈的麵條,加入脆嫩的高麗菜和紅蘿蔔做拌炒配料,在淋上滷得入味肉燥,簡單的銅板美食就如此深入人心。

▲綜合湯 $20

小小一碗清新的湯品,撒上胡椒和香菜提味,湯裡有著脆口的魚丸、店家嚴選的手工貢丸還有軟嫩的豆腐,讓簡單平凡的湯頭增添了些風味,點了前面美味的主菜,怎麼能少了一碗湯來潤潤口呢!

▲滑嫩的肉圓都現炸,口感非常有特色,非常值得來嚐嚐!

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員林北門肉圓

地址:彰化縣員林市中山路二段212號
電話:04-8346069
營業時間:AM8:00-PM4:30、週二AM8:00-PM12:00、週六日AM8:00-PM14:30
停車資訊:餐廳周圍有公有收費停車格
粉絲專頁:https://bit.ly/2VH3Ukh

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