班內迪一家住在義大利中部一個中古世紀的小鎮。家裡的廚房最近熱鬧得很。由於義大利政府下令封城防堵武漢肺炎病毒，大人、小孩整天在家。大人想出一個讓小孩不吵不鬧的好方法，大家一起做麵包。
班內迪太太：「在封城前我們幾乎不烤麵包的，現在我們被迫待在家中，有個這麼小的女兒得逗她玩，我們就開始在家做麵包、烤派，這週就用了2.5到3公斤的麵粉。」
舉凡麵包、派、披薩、蛋糕、甜點，只要原料是麵粉的，現在義大利家家戶戶都在做。對麵粉的需求量一飛沖天，回到二次大戰前的狀況。
磨坊店老闆畢哥齊表示：「我們三月的訂單爆增500%，好像二次大戰前的樣子，因為大家家裡都有麵粉，現在被迫關在家裡，於是開始用起麵粉這種很基本的原料，也重新學習該如何烘麵包、甜點、披薩。」
畢哥齊的磨坊裡，磨麥和打包的機器轉個不停。大卡車則是不停地將麥子運進來。貨車不斷出貨，超市忙著將麵粉上架。
超市經理賈斯巴利說：「從封城一開始麵粉的銷售量上升的150%，還好有超市的供應鏈和地方供應商，我們一直能滿足快速增加的需求。」
同樣忙個不停還有英國這家磨坊。銷售部經理表示，疫情之前，生意好的時候，一個月可送出40噸麵粉，現在三、四天就要出完這個量、磨坊必須多僱人手處理訂單，網路下單系統還必須設定，防止網站當掉。
英國磨坊銷售部經理利斯特表示：「我們請大家上網訂購，結果三天內來了一萬張單，是我們三個月的量，我們根本措手不及，所以我們只好關店，花了三週才消化完那些單。」
法國巴黎這家以法國長棍子出名的麵包店，雖然因民眾減少外出，業績減少三成。但店家發現前來買麵粉民眾變多，靈機一動，將適當比例的麵粉和酵母粉裝袋出售，開發新商機。
消費者：「我們在家烤蛋糕、烤餅乾，當然我們還是上街買長棍子麵包和甜點，但比以前買得少了。」
在家DIY烘焙的風氣還讓這家傳統老磨坊生意好了起來。老闆柯斯塔迪在1994年買下這座14世紀就有的磨坊。在他入主前，磨坊60年都是靜悄悄的。如今，左鄰右舍前來訂麵粉，他的產量也從每週10公斤，增加至每天150公斤，增加10倍以上。種麥的農人獲益，而有七百年歷史的磨坊也因此獲得新生。
（民視新聞／綜合報導）
