記者扶小萍／南投報導
新冠肺炎防疫工作繁重，南投市長宋懷琳體恤基層警員的辛苦，24日上午11時30分特委由南投肉燥福意麵，現場烹煮南投市著名小吃南投意麵，以慰勞近數月來辛勤工作的員警同仁，並向他們表達謝意。
南投市長宋懷琳送意麵為員警增能量。（公所提供）
肉燥福意麵專車開抵南投分局，分局現有員警約60名，人人有份，吃到飽為止。市長宋懷琳表示，警察同仁除了原本的業務外，現在還要到處追蹤自主管理及居家檢疫的民眾，增加許多業務量，相當辛苦，今天讓大家無限續碗吃到飽為止，當時有許多的員警都還在外執勤，市長很貼心打包留給他們，希望可以為員警補充能量，讓他們執勤的時候更有體力。
分局長潘金葉感謝宋市長的關切。
南投分局長潘金葉表示，感謝宋市長對同仁及疫情的關心，同仁們都吃得很開心，平均都吃了2.3碗，目前南投的疫情也維持得很穩定，截至目前為止，居家檢疫25位皆已解除，自主健康管理298位，也僅剩25位，感謝政府的宣導及民眾的配合，希望可以繼續維持下去。
南投意麵庶民美食。（記者扶小萍攝）
南投意麵的由來也算是機緣，早年福建福州等地閩南人定居台灣南投，並以擺麵攤來維生，他們並教導在地人製作陽春麵、豆籤、粿仔條、油麵等，讓台灣麵食製作更為多樣化。
不過由於有些福州鄉親訂購麵條時，指名要細麵(幼麵)，但因為在地人對他們 的語音腔調不習慣，誤認台語幼麵為意麵的發音，日子久了大家也跟著意麵意麵的叫著，無意間將早年的幼麵發展為意麵，如今南投意麵可是在地頗為著名的庶民美食。
意麵的煮法很簡易，加上一點豆芽菜或青菜，肉燥、滷蛋等，所費不多，香氣口感都捉住客人的味蕾，很多民眾都以意麵為早餐主食。
