記者鄧富珍／彰化報導
彰化縣長王惠美21日參訪花壇虎山巖寺金針花，現場體驗金針花海的美，並品嘗金針花入菜的鮮甜美味。虎山巖寺是著名的古蹟名勝，後山及虎山園2月可賞李花，6月有茉莉花，現在則有3萬株金針花海，吸引不少民眾前往踏青賞花、參拜菩薩看古蹟。
縣長王惠美表示，中部地區有「三巖二寺」，三巖指的是社頭清水巖、花壇虎山巖、以及南投的碧山巖，二寺指的是鹿港龍山寺及芬園寶藏寺，所以虎山巖在中部地區的宗教界有它一定的地位，特別在山坡地旁邊種植金針花，每年4-5月金針花開，非常漂亮。
彰化縣長王惠美在金針花海與民眾拍照打卡。圖／記者鄧富珍攝
彰化縣長王惠美在金針花海中，與民眾親切打招呼。圖／記者鄧富珍攝
金針花正盛開，笑臉迎人。
虎山巖寺旁山丘種植適合平地的新品種金針花台東7號，色澤金黃，現場超過三萬株的金針花，讓虎山巖旁的山丘在4、5月間變成一片耀眼金黃花海。虎山巖管理委員會總幹事張國基說，本週六、日開花率最盛，民眾可把握花期前往賞花、打卡拍照。
金針花又稱萱草、忘憂草，有「母親花」之稱，在母親節即將到來之際，前往欣賞金針花，顯得十分應景。由於金針花也有一日花之稱，必須每天採收，收成的金針花，廟方都會在假日期間，「炸金針」給遊客品嘗，體驗一下鮮甜的金針花美味。
圖／記者鄧富珍攝
彰化縣長王惠美現場體驗炸金針花，供民眾品嚐。圖／記者鄧富珍攝
圖／記者鄧富珍攝
彰化縣花壇鄉虎山巖寺，香火鼎盛，主祀觀世音菩薩，為國家第三級古蹟，亦為昔日所稱臺灣中部「三巖」二寺之一 。「虎山巖寺」除了是民眾宗教信仰重地，廟前兩棵古榕具有兩百年以上歷史，並列為保護之珍貴老樹。廟宇後方環繞著幽靜的登山步道，成為民眾散步健身的好地方。
虎山巖寺後山及虎山岩展示館後方的虎山園，加上福德巷，種有500棵李樹，每年2月左右山坡鋪上如白雪覆蓋的大片李花。因此不只2月可以來賞李花，在4、5月賞完金針花，還有6月茉莉花。花壇鄉具有好山好水，茉莉花產業鼎盛時期，全台約有80%的茉莉花來自花壇，可說是「茉莉花的故鄉」。
每天現採的金針花，可做多用途的料理美食。圖／記者鄧富珍攝
王惠美提醒民眾，現在是防疫期間，在賞花的同時也希望大家遵照防疫規定，請大家一定要勤洗手、戴口罩、保持一定的社交距離，嚴守標準，平安安度過這次疫情。
