科技大廠廚膳團隊台中創業 炸雞優惠挺勞工

科技大廠廚膳團隊台中創業 炸雞優惠挺勞工

台灣好新聞 2020-04-02 00:00

記者游青夏/台中報導

2020年因為疫情景氣低迷,有網友統計短短2個月已經有六十多家餐廳停止營業,其中就連科技大廠也難逃影響,在台積電、大立光、友達等上市科技廠經營餐廳的團膳公司3月也受到波及宣告跳票。面對公司突然說倒就倒,幾位員工發揮在科技大廠養成的高效率,立刻結合各自的專業拚創業,以大眾化的美式炸雞結合精緻化的日式唐揚雞,要用美味的庶民小吃「炸雞」開創生路。


帶著同事創立「雞有所薯」的娟娟原本是大立光廠區餐廳的店長,但有一天餐廳還在營業,突然菜商跟肉商都不給貨了,才發現老闆已經跳票,員工生計全都沒有著落。她說在艱難的局勢沒有哭的時間,趕緊帶著同事出來創業。之前上市公司餐廳的廚師,還有科技大廠餐廳的營養師都親自上陣,用以往服務專業工程師的專業要求,讓一般民眾也能享受高水準的精緻炸物。


餐廳才吃得到的日式唐揚雞是雞有所薯的招牌料理,配上清爽黃金泡菜,平價消費、高端享受。


雖然炸雞看似簡單,但是他們賣起來樣樣都不馬虎,每樣食物都標準化再要求精緻化,除了一般台式的鹹酥雞、大雞排,美式的炸雞腿和炸雞翅之外,皮薄脆肉Q嫩的日式唐揚雞更是他們的強打。娟娟說,能將產品精緻化就是她們的創業特色,所以日式炸雞能薄脆,台式炸雞很夠味,除此之外,還有菜單上沒有的列出隱藏版四川椒麻雞翅,更可以滿足嗜辣的老饕。


無論日式、台式、美式的各項美味炸雞,各國的特色炸物一致做到金黃酥脆。


耿娟娟說,她在科技大廠的餐廚經驗,美光待7年,台積電待3年,大立光待2年,各廠為了確保員工的健康,餐點烹調的透明化,以及廚房的乾淨安全是一致的要求,而且隔夜隔餐都不行。他們創業也比照同樣的標準,廚房隔間就是透明玻璃,烹調過程完全一目瞭然,讓民眾也擁有最安全的保障。


特別的是,每份炸雞的份量也像科技廠一樣精確要求,玻璃上特地擺放三個秤,明白告訴顧客雞排重達300克、雞腿200克,雞翅100克,誤差只在5%,少了一點都不行。比起一般攤商隨意秤個差不多就好,在科技廠工作養成的嚴謹表露無遺。


雞有所薯的烹調要求就像科技業,食材份量要求精確不馬虎。


為了突顯能提供平常日式餐廳才能吃到的唐揚雞,甚至門市的裝潢也走日式風,還掛了一個醒目的日本風格大燈籠,讓消費者一看就認得。她說團隊知道現在景氣不好,但是創業只能往前看,因此將在4月持續祭出挺勞工優惠,4月1日到10日推出「加一元多一件」,無論點什麼炸物,只要加一元就能多一支美式炸雞翅,讓勞工一起度過不景氣。


雞有所薯:台中市西區忠明南路305號。

熱門文章
跟團旅遊比自由行棒!妹子試過一次就愛上:理智線不會斷裂
跟團旅遊比自由行棒!妹子試過一次就愛上:理智線不會斷裂

TVBS新聞網

桃園男登山不慎滑落山坡成冰冷遺體 忠犬護屍4天3夜讓人動容
桃園男登山不慎滑落山坡成冰冷遺體 忠犬護屍4天3夜讓人動容

記者爆料網

直擊/中市焢肉飯食材露天放  網「Google街景都有  業者似乎習以為常」
直擊/中市焢肉飯食材露天放  網「Google街景都有  業者似乎習以為常」

記者爆料網

香港歌手黎明詩驚傳病逝 婚後曾一度淡出演藝圈
香港歌手黎明詩驚傳病逝 婚後曾一度淡出演藝圈

CTWANT

見面會「門票滯銷」!主辦宣布李多慧高雄場取消 認:時間人力太困難
見面會「門票滯銷」!主辦宣布李多慧高雄場取消 認:時間人力太困難

中天新聞

兒吃完寶林茶室粄條「狂吐險休克」! 母焦急發聲:很擔心
兒吃完寶林茶室粄條「狂吐險休克」! 母焦急發聲:很擔心

中天新聞

炎亞綸也吃過寶林餐點!半年前「出現3症狀」質疑:是否長期有問題?
炎亞綸也吃過寶林餐點!半年前「出現3症狀」質疑:是否長期有問題?

SETN三立新聞網

寶林2死!台大醫喊避免「這種飯、麵」重複加熱 米酵菌酸更猛爆
寶林2死!台大醫喊避免「這種飯、麵」重複加熱 米酵菌酸更猛爆

TVBS新聞網

快訊/「寶林茶室」禍首曝光!衛福部專家會議推測「這毒素」或成元兇
快訊/「寶林茶室」禍首曝光!衛福部專家會議推測「這毒素」或成元兇

中天新聞

好市多299元「滅蚊神器」超好用!網曝唯一缺點:蚊子炸到無全屍
好市多299元「滅蚊神器」超好用!網曝唯一缺點:蚊子炸到無全屍

中天新聞

寶林中毒2死!內科醫示警:源頭若是「這毒素」未來恐盛行
寶林中毒2死!內科醫示警:源頭若是「這毒素」未來恐盛行

TVBS新聞網

超噁!台中知名控肉飯「豬肉堆路邊」小鳥站五花肉啄食
超噁!台中知名控肉飯「豬肉堆路邊」小鳥站五花肉啄食

記者爆料網

台南角頭公司又被開槍!槍手原欲掃射50槍卻糗「卡彈」 警急逮4嫌
台南角頭公司又被開槍!槍手原欲掃射50槍卻糗「卡彈」 警急逮4嫌

記者爆料網

殺不了!寶林茶室吃粿條「米酵菌酸致死?」 黑木耳1作法產相同劇毒
殺不了!寶林茶室吃粿條「米酵菌酸致死?」 黑木耳1作法產相同劇毒

TVBS新聞網

寶林茶室食物中毒爆1死2命危 「幕後元兇」曾釀12口家庭9人死亡
寶林茶室食物中毒爆1死2命危 「幕後元兇」曾釀12口家庭9人死亡

CTWANT

全台變天!大雷雨「南往北狂炸」連下5天 午後1地雨勢最猛
全台變天!大雷雨「南往北狂炸」連下5天 午後1地雨勢最猛

TVBS新聞網

別再騎了!台南「這段」是腳踏車道 1個月取締機車高達265件
別再騎了!台南「這段」是腳踏車道 1個月取締機車高達265件

記者爆料網

台南公布第35波酒駕累犯名單 人數多達22人遍布14區
台南公布第35波酒駕累犯名單 人數多達22人遍布14區

記者爆料網

GENBLUE幻藍小熊演出「練習生即地獄」!平均瘦5公斤 韓式震撼教育內幕公開 
GENBLUE幻藍小熊演出「練習生即地獄」!平均瘦5公斤 韓式震撼教育內幕公開 

LIFE生活網小編

好天氣沒了!連5天「全台炸雨」猛變天 雨最大時間曝
好天氣沒了!連5天「全台炸雨」猛變天 雨最大時間曝

TVBS新聞網

76
0
分享