有著精緻的五官，26歲夏洛特是法國人，幾年前她在法國學中文，是跟台灣結緣的開始
還在法國的時候，夏洛特是甜點師傅，三年半前她先到彰化員林開甜點店，又搬到台中市開店，每個星期有三天晚上在大慶夜市擺攤，賣的是法式薄餅。
薄餅因為食材單純，作法也簡單，備受法國人的喜愛，只是外傳到各國之後，作法不同名字也改了，像台灣就叫「可麗餅」，外皮脆脆的。不過夏洛特的薄餅皮鬆軟，她說這才是正宗的法國味，每到假日阿嬤、媽媽都會做給家人一同享用。
甜的灑滿水果片，鹹的有淡淡的香，各有愛好者，年輕族群的接受度很高。而來台多年，夏洛特說不回法國了，要與法國男友在這塊充滿人情味的土地，繼續她的夜市人生。
（民視新聞／徐秘康、李柏瑾 台中報導）
